Wikikönyvek

„Gomba/Ehető gombák/Laskapereszke” változatai közötti eltérés

Laptörténet interaktív böngészése
← Régebbi szerkesztésÚjabb szerkesztés →
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
VizuálisWikiszöveges
KeFe (vitalap | szerkesztései)
258 477 szerkesztés
Nincs szerkesztési összefoglaló
KeFe (vitalap | szerkesztései)
258 477 szerkesztés
Nincs szerkesztési összefoglaló
1. sor:
__NOTOC__
[[Kategória:Ehető gombák]]
{{Gomba főcím}}
 
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:840px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
[[Fájl:Hypsizygus ulmarius.jpg|thumb|right|250px|Laskapereszke]]
<!-- [[Fájl:|right|250px]] -->
{{cím2|Laskapereszke}}
Latin neve ''(Hypsizygus ulmarius)''▼
 
{{cím2|{{SUBPAGENAME}}}}
A '''laskapereszke''', röviden '''laskagomba a kalaposgombák rendjén belül a [[pereszkefélék]] családjába tartozó ''Hypsizygus'' nemzetség egyik '''ehető''', Magyarországon '''védett''', viszonylag ritka gombafaja.▼
▲Latin neve ''({{latin|Hypsizygus ulmarius)''}}
Korábban:''Lyophyllum ulmarium''
{{népies|Szilfa-laskagomba, laskagomba }}
 
Étkezési érték: '''ehető gomba'''.)''
:'''Kalapja''' 5-12 (15) cm átmérőjű, félgömb alakúból kiterülő, közepe lehet bemélyedő vagy tompa púpos; széle sokáig begöngyölt; felszíne kezdetben márványozott mintás, majd sima, fényes; színe krém vagy okker színű, esetleg sárga árnyalatokkal. ▼
 
▲A '''laskapereszke''', röviden '''laskagomba a kalaposgombák rendjén belül a [[pereszkefélék]] családjába tartozó ''Hypsizygus'' nemzetség egyik '''ehető''', Magyarországon '''védett''', viszonylag ritka gombafaja.
:'''Lemezei''' sűrűn állnak, fehéres krémszínűek, pereszkefoggal gyengén lefutók. ▼
 
'''Kalapja'''
:'''Tönkje''' 6–15 cm hosszú, 1–3 cm vastagságú, hengeres, gyakran görbe, lehet excentrikus is; a kalaphoz hasonló színű, de általában világosabb hosszanti szálazottsággal. ▼
▲:'''Kalapja''' 5-12 (15) cm átmérőjű, félgömb alakúból kiterülő, közepe lehet bemélyedő vagy tompa púpos; széle sokáig begöngyölt; felszíne kezdetben márványozott mintás, majd sima, fényes; színe krém vagy okker színű, esetleg sárga árnyalatokkal.
 
'''Lemezei'''
:'''Vastag húsa''' fehér, rostos, kellemes szagú és ízű, néha kifejezetten lisztszagú. ▼
▲:'''Lemezei''' sűrűn állnak, fehéres krémszínűek, pereszkefoggal gyengén lefutók.
 
'''Tönkje'''
:'''Spórapora fehér''' a spórák gömbölyűek, simák, méretük 5,5-7 × 4,5-6 µm.▼
▲:'''Tönkje''' 6–15 cm hosszú, 1–3 cm vastagságú, hengeres, gyakran görbe, lehet excentrikus is; a kalaphoz hasonló színű, de általában világosabb hosszanti szálazottsággal.
 
'''Vastag húsa'''
==Előfordulása==▼
▲:'''Vastag húsa''' fehér, rostos, kellemes szagú és ízű, néha kifejezetten lisztszagú.
:Öreg, háborítatlan lomberdőben, elsősorban [[Szilfafélék|szil]]-, [[Nyárfa|nyárfák]], [[bükk|bükkök]] és [[tölgy]]ek tuskóin, rönkjein terem csoportosan júliustól októberig. Néha élő fákon is megtalálható. Ritka faj, az élőhelyét jelentő ligeterdők pusztulásával veszélyeztetetté vált, ezért 2001-ben felvették a hazai védett gombák [[Magyarország védett gombáinak listája|listájára]]. '''Termesztett változatait használjuk - főzve, sütve, pörköltnek, tésztákhoz, és rántva is.'''▼
 
'''Spórapora fehér'''
==Hasonló fajok==▼
▲:'''Spórapora fehér''' a spórák gömbölyűek, simák, méretük 5,5-7 × 4,5-6 µm.
:Több országban külön fajnak tartják a ''Hypsizygus tessulatus'' nevű fajt, bár valószínűleg csak a laskapereszke fiatal – [[Japán]]ban buna-simedzsi néven régóta termesztett – termőtesteit ismertetik külön taxonként, Magyarországon is csak szinonimának tekintik.▼
 
▲=='''Előfordulása=='''
:A laskagombáktól ''(Pleurotus)'' egyértelműen különbözik csak alig vagy egyáltalán nem lefutó lemezei miatt. A hasonló álpereszkék ''(Lyophyllum)'' nem faanyagon, hanem a talajon, esetleg talajjal kevert fahulladékon teremnek.▼
▲: Öreg, háborítatlan lomberdőben, elsősorban [[w:Szilfafélék|szil]]-, [[w:Nyárfa|nyárfák]], [[w:bükk|bükkök]] és [[w:tölgy]]ek tuskóin, rönkjein terem csoportosan júliustól októberig. Néha élő fákon is megtalálható. Ritka faj, az élőhelyét jelentő ligeterdők pusztulásával veszélyeztetetté vált, ezért 2001-ben felvették a hazai védett gombák [[Magyarország védett gombáinak listája|listájára]]. '''Termesztett változatait használjuk - főzve, sütve, pörköltnek, tésztákhoz, és rántva is.'''
: Ritka faj, az élőhelyét jelentő ligeterdők pusztulásával veszélyeztetetté vált, ezért 2001-ben felvették a hazai védett gombák [[w:Magyarország védett gombáinak listája|listájára]].
: '''Termesztett változatait használjuk - főzve, sütve, pörköltnek, tésztákhoz, és rántva is.'''
 
▲=='''Hasonló fajok=='''
{{Gomba}}▼
▲:– Több országban külön fajnak tartják a ''Hypsizygus tessulatus'' nevű fajt, bár valószínűleg csak a laskapereszke fiatal :– [[Japán]]ban buna-simedzsi néven régóta termesztett – termőtesteit ismertetik külön taxonként, Magyarországon is csak szinonimának tekintik.
 
: A laskagombáktól ''(Pleurotus)'' egyértelműen különbözik csak alig vagy egyáltalán nem lefutó lemezei miatt.
▲:A laskagombáktól ''(Pleurotus)'' egyértelműen különbözik csak alig vagy egyáltalán nem lefutó lemezei miatt. A hasonló álpereszkék ''(Lyophyllum)'' nem faanyagon, hanem a talajon, esetleg talajjal kevert fahulladékon teremnek.
 
 
▲{{Gomba}}
== Lásd még ==
* [[w:Gombák|Gombákról bövebbenbővebben]]
* [[Szakácskönyv/Gombás ételek|Gombás ételek]]
* '''Magyar Wikipédia:''' [[w:{{SUBPAGENAME}}|{{SUBPAGENAME}}]]
</div></div>
{{Commonskat|Hypsizygus ulmarius|{{SUBPAGENAME}}}}▼
{{Ehető gombák}}
{{portál|Növények||Szakácskönyv}}</div>
|}
{{Forrás|Ewald Gerhardt: Gombászok kézikönyve|Magyar Mikológiai Társaság gombanévjegyzék}}
{{forrás|[http://www.terra.hu/gomba/index.html TERRA Alapítvány] |}}
▲{{Commonskat|Hypsizygus ulmarius|{{SUBPAGENAME}}}}
A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/wiki/Gomba/Ehető_gombák/Laskapereszke”