„Szakácskönyv/Mit-mihez/K/Kerti kakukkfű” változatai közötti eltérés
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
KeFe (vitalap | szerkesztései) Nincs szerkesztési összefoglaló |
KeFe (vitalap | szerkesztései) Nincs szerkesztési összefoglaló |
||
1. sor:
__NOTOC__
[[Kategória:Mit-mihez]]
{{
{{
{{gyógynövény-abc}}
[[Kép:
[[Kép:Thymus serpillum.JPG|thumb|200px|right|Mezei kakukkfű]]
{{cím2|{{SUBPAGENAME}}}}
{{latin|Thymus vulgaris}}
{{népies|balzsamfű, démutka, kakucskafű, kerti kakukkfű, mezei kakukkfű, timián, tömjénfű, töményfű vagy vadcsombor.}}
{{használjuk|A legjobb fűszert vagy gyógytea-alapanyagot (herbát) a virágzáskor szedett hajtásokból kaphatjuk. Hajtásait mindig a fás részek fölött vágjuk le; itt vágás után újra hajt, így egy évben többször is vágható. A virágos-leveles hajtásokat szárítjuk, morzsoljuk, majd a szárrészektől megtisztítva aromaőrző csomagolásban tároljuk. Vágva és morzsolva forgalmazzák.}}
:Erős, kámforos aromája miatt óvatosan kell használni, mert túladagolva megváltoztatja az étel jellegét. :Illóolajainak megőrzése érdekében jól zárható edényben kell tartani. Friss ágacskái néhány napig hűtőben is elállnak.
* Nehezebben emészthető leveseknél: [[veteménybab|bab]], [[borsó]], [[burgonya]], [[Paradicsom (növényfaj)|paradicsom]], [[Halak|hal]], [[fejes káposzta|káposzta]], burgonyafőzelékben,
* salátáknál: burgonya, [[zeller]], paradicsom, [[paprika]],
28 ⟶ 29 sor:
:Nyákoldó és köptető hatása is van, de legfőbb értéke a timol (40%) és a karvakrol (15%), amelynek erős fertőtlenítő és antimikrobiális hatását köszönheti.}}
'''Ellenjavallat'''
: -
|}</div></div>
{{portál|Gomba||Növények||Szakácskönyv}}▼
{{commonskat|Thymus vulgaris|{{SUBPAGENAME}}}}▼
▲{{portál|Növények}}
▲{{commonskat||{{SUBPAGENAME}}}}
|