„Szakácskönyv/Tanácsok/A/Articsóka” változatai közötti eltérés
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
KeFe (vitalap | szerkesztései) Nincs szerkesztési összefoglaló |
KeFe (vitalap | szerkesztései) Nincs szerkesztési összefoglaló |
||
14. sor:
* '''Hatóanyagai:''' cinarin, szeszkviterpén-laktonok, alkaloidok, flavonoidok (szkolimozid), inulin, aromaanyagok, keserű anyagok.
* Ha pároljuk, a virágot csak külső leveleitől tisztítsuk meg, majd a fejet kézzel szedjük leveleire és pároljuk.
* Húshoz köretként melegen adjuk. * Ha salátának készítjük, hagyjuk kihűlni, tegyünk rá törött [[bors]]ot, [[só]]zzuk meg, végül [[víz]]zel elkevert [[citrom]]lével öntsük le. {{lásd|[[Szakácskönyv/Mit-mihez/A/Articsóka|Articsóka]]|[[Szakácskönyv/Mit-mihez/A/Articsókalé|Articsókalé]]||}}
| |||