„Szakácskönyv/Mit-mihez/A/Árvácska” változatai közötti eltérés

nincs szerkesztési összefoglaló
 
Az '''illatos ibolya''', az ibolyafélék (Violaceae) családjának Viola nemzetségébe tartozó évelő növény, Európában és Ázsiában őshonos, de Észak-Amerikában is elterjedt.
 
:Kandírozhatjuk, sütemények, pudingok, jégkrémek, saláták díszítésére, illatosításra használhatjuk.
 
:Virágából az egyik legdrágább illóolajat vonják ki.
 
'''Drogja''' gyöktörzse, levele, ritkán virága.
'''Hatóanyagai'''
:Az árvácska szalicilsav-vegyületeket, szaponinokat, nyákot és csersavakat tartalmaz, továbbá flavonoidokat, melyek nagyobb mennyiségben a virág fehér és sárga szirmaiban találhatók meg. A növény ezenkívül tartalmaz még C- és E-vitamint, kalcium- és magnéziumot.
 
:Virágából az egyik legdrágább illóolajat vonják ki.
:Kandírozhatjuk, sütemények, pudingok, jégkrémek, saláták díszítésére, illatosításra használhatjuk.
 
 
'''Gyógyhatása'''
206 999

szerkesztés