„Szakácskönyv/Táblázatok/E-számok” változatai közötti eltérés

* E508 [[w:kálium-klorid|kálium-klorid]] (zselésítő anyag) [Seasoning]

* E509 [[w:kalcium-klorid|kalcium-klorid]] [Sequestrant] [Szilárdító anyag]

* E511 [[w:magnézium-klorid|magnézium-klorid]] [Szilárdító anyag]

* E512 [[w:ón(II)-klorid|ónklorid|]] (antioxidáns)

* E514 [[w:nátrium|nátrium]]-[[w:szulfát|szulfát]]ok (i) [[w:nátrium-szulfát|nátrium-szulfát]] (ii) [[w:nátrium-biszulfát|nátrium-biszulfát]] (nátrium-hidrogén-szulfát) (savanyúságot szabályozó anyag)

* E515 [[w:kálium|kálium]]-[[w:szulfát|szulfát]]ok (i) [[w:kálium-szulfát|kálium-szulfát]] (ii) [[w:kálium-biszulfát|kálium-biszulfát]] (kálium-hidrogén-szulfát) [Seasoning]

* E518 [[w:magnézium-szulfát|magnézium-szulfát]] (epsom sók) (savanyúságot szabályozó anyag) [Szilárdító anyag]

* E519 [[w:réz(II)-szulfát|réz(II)-szulfát]] (tartósítószer)

* E527 [[w:ammónium-hidroxid|ammónium-hidroxid]] (savanyúságot szabályozó anyag)

* E528 [[w:magnézium-hidroxid|magnézium-hidroxid]] (savanyúságot szabályozó anyag)

* E530 [[w:magnézium-oxid|magnézium-oxid]] (savanyúságot szabályozó anyag) (csomósodást gátló anyag)

* E535 [[w:nátrium-ferrocianid|nátrium-ferrocianid]] (savanyúságot szabályozó anyag) (csomósodást gátló anyag)

* E922 [[w:kálium-perszulfát|kálium-perszulfát]]

* E923 [[w:ammónium-perszulfát|ammónium-perszulfát]]

* E925 [[w:klór|klór]] (tartósítószer)

* E926 [[w:klórdioxid|klórdioxid]] (tartósítószer)

* E927 [[w:azo-formamid|azo-formamid]]

* E927b [[w:karbamid|karbamid]] [térfogatnövelő]

* E930 [[w:kalcium-peroxid|kalcium-peroxid]]

* E938 [[w:argon|argon]] (csomagológáz)