„Szakácskönyv/Tanácsok/B/Boróka” változatai közötti eltérés

{{latin||}}

{{népies|-}}

:- a borókabogyót szétnyomkodva vagy egy kicsit összetörve jobban érvényesül az aromája.

:- gyakran használják babérlevéllel, fekete borssal, mustármaggal, fokhagymával, majorannával, rozmaringgal, kakukkfűvel együtt.

:- vadhúsok, különösen vaddisznó, őz, nyúl, vadgalamb pácolásához, de használható birka-, marha-, disznóhúsokhoz, marinált halételekhez is. Savanyú káposztát, vörös- és fehér káposztát, céklát ízesíthetünk vele. Vadpástétomok, mártások, szószok, füstölések elmaradhatatlan fűszere.