„Szakácskönyv/Tanácsok/B/Boróka” változatai közötti eltérés
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
KeFe (vitalap | szerkesztései) Új oldal, tartalma: „__NOTOC__ Kategória:Tanácsok {{Szk-főcím}} {{abc-tanácsok}} [[Fájl:|bélyeg|jobbra|200px|]] {{cím2|{{SUBPAGENAME}}}} {{latin||}} {{népies|-}} * :- a bor…” |
KeFe (vitalap | szerkesztései) Nincs szerkesztési összefoglaló |
||
9. sor:
{{latin||}}
{{népies|-}}
:- a borókabogyót szétnyomkodva vagy egy kicsit összetörve jobban érvényesül az aromája.
:- gyakran használják babérlevéllel, fekete borssal, mustármaggal, fokhagymával, majorannával, rozmaringgal, kakukkfűvel együtt.
:- vadhúsok, különösen vaddisznó, őz, nyúl, vadgalamb pácolásához, de használható birka-, marha-, disznóhúsokhoz, marinált halételekhez is. Savanyú káposztát, vörös- és fehér káposztát, céklát ízesíthetünk vele. Vadpástétomok, mártások, szószok, füstölések elmaradhatatlan fűszere.
|