A '''kajszibarack''' egy [[Közép-Ázsia|Közép-Ázsiából]] vagy [[Kína|Kínából]] származó [[gyümölcs]]fagyümölcsfa. A [[szilvaNövények/Sz/Szilva|szilvának]] közeli, az [[őszibarackNövények/Ö/Őszibarack|őszibaracknak]]nak és a [[mandulaNövények/M/Mandula|mandulának]] távolabbi rokona.
== Elnevezése ==
26. sor:
== A Kárpát-medencében ==
Magyarországon a [[török hódoltság]] idején kezdték a termesztését, később új magyar fajtákat is előállítottak.
== Talajigénye ==
36. sor:
== Felhasználása ==
Gyümölcse felhasználható nyersen vagy kifacsarva gyümölcsléként fogyasztva. Aszalva megtartja vitamin- és tápanyagtartalmát. [[BefőttSzakácskönyv/Tartósítás/Befőzés|Befőttnek]]nek, [[dzsem]]nekdzsemnek, [[lekvár]]naklekvárnak, illetve a mélyhűtéssel tartósított gyümölcsöt, sütemények, torták, gyümölcsbólék ízesítéséhez használják, de [[Szakácskönyv/Italok/Pálinka|pálinka]] (apricotin) készítésére is kiválóan alkalmas. Némelyik fajtának a magbelét is hasznosítják, sütemények készítésnél, de nyersen is fogyasztható, kedvelt gyerekcsemege. A magjából olajat is sajtolnak, amit a szépségipar használ fel, de készítenek belőle szappant, illetve a sáláták készítéséhez is felhasználható. A barackmagolaj nagyon jó hordozóanyag, ugyanis a bőr nagyon hamar és könnyen beszívja, ezért sok masszázs és illóolaj alapanyaga. Ápolja és hidratálja a bőrt, csökkenti a haj korpásodását illetve serkenti a hajnövekedést. <ref>https://munkahet.hu/hirek/eletmod-egeszseg/csodaszer-a-gyumolcsoskertbol-a-barackmagolaj</ref><ref>http://oilhealthbenefits.com/apricot-kernel-oil/</ref>
