„Szakácskönyv/Eszközök” változatai közötti eltérés
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
KeFe (vitalap | szerkesztései) |
KeFe (vitalap | szerkesztései) |
||
64. sor:
== Serpenyő ==
:Lapos, nyeles főzőedény. Van már külön palacsintának, tükörtojásnak, grillezni való... Kezdő háztartásban is legalább egy serpenyőre szükség van, ilyen esetben olyat válasszunk, aminek az oldalfala legalább 3-4 centi (hogy tudjunk benne olajban sütni), és van olyan nagy sima alapterülete, amekkora palacsintát szeretnél sütni. A teflonos változat könnyebben tisztítható, kezelhető, mint a fémserpenyő. Ennek időtálló újabb változata a kerámiával bevont serpenyő, könnyen tisztítható, kevés zsírral, vagy zsír nélküli sütéshez használhatók. Több féle méretben és színben kaphatók.
----
== Vas serpenyő ==
:28 cm átmérőjű klasszikus vas sütő serpenyő, kiválóan bírja a magas hőt! Nem deformálódik, masszív, erős. :Minden főző hőforráshoz, beleértve az indukciót is! Perzselés, sütés, barnítás, grillezés, de használható fasírozott, tócsi, rösti, natúr szelet, hal stb. Formája lehetővé teszi a sztékek, húsok megfelelő sütését.
'''A vas serpenyők helyes használata:'''
:- az első használat előtt ki kell égetni,
:- a vas serpenyők természetesen lesznek tapadásmentesek a kiégetést követően, mely minden használat után egyre tökéletesebb lesz,
:- mindig elő kell melegíteni egy kis zsiradékkal az étel behelyezése előtt,
:- védeni kell a rozsdától, így minden használat után kicsit megolajozva, papírtörlővel ki kell törölni,
:- tilos mosogatószerrel elmosni és mosogatógépbe rakni,
:- ha piszkosak langyos vízzel könnyedén elmoshatjuk, de azonnal törljük szárazra és olajozzuk meg elrakás előtt.
----
| |||