„Növények/R/Rizs” változatai közötti eltérés

{{Növ-fejezetek}}

{{növény-abc}}

[[Fájl:Minamiuonuma Paddy.jpg|bélyeg|jobbra|200px|]]

[[Fájl:Grain paddy India Tamil word 10.3.JPG|bélyeg|jobbra|200px|]]

[[Fájl:Rice on a plate.jpg|bélyeg|jobbra|200px|]]

:Ma mindössze 2600 hektáron termesztenek rizst, ami a hazai fogyasztás 20 százalékát fedezi. A nagy szakértelmet és sokféle drága berendezést igénylő termesztés, a mezőgazdálkodási struktúraváltás miatt, a sokakat foglalkoztató nagyobb gazdasági egységek számának csökkenésével, a kistermelői szintek számára nem teszik lehetővé a gazdaságos termesztés széles körű elterjedését a korlátozás nélkül beáramló olcsóbb importtal szemben.

 

 

:Fő értékét, előnyös, az anyatejhez nagyon hasonló aminosav összetételét azonban 95 százalékban a hántolás után is megtartja. Könnyen emészthető keményítője miatt diétás ételnek számít. Hazánkban a rizs csak kiegészítő táplálék, bár az ázsiai konyhák terjedő népszerűsége következtében nő a hazai rizsfogyasztás, így élettani értékének megfelelő helyre kerülhet étkezési kultúránkban.