„Gyógynövény/Gyógyhatása/K/Kínai gyömbér” változatai közötti eltérés

Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
KeFe (vitalap | szerkesztései)
Nincs szerkesztési összefoglaló
KeFe (vitalap | szerkesztései)
Nincs szerkesztési összefoglaló
18. sor:
'''A három faj:'''
 
'''Nagy galanga''' ~ '''sziámi gyömbér''', ({{latin|Alpinia galangal,| Languas galanga, Languas galangal, avagy Galanga maioris);}}
: Indonéziában és India egyes vidékein, Kínában, K-Ázsiában, Indokínában, Indiai-szubkontinensen, használatos. Malajziában, trópusokon termesztik is. A bőre narancsbarna, a belseje fakósárga vagy tejszínfehér.
 
'''Kis galanga''' ({{latin|Alpina officinarum,| Languas officinarum, avagy Galanga minoris)}}
: mindenfelé használják Hátsó-Indiában, de a kínai konyhába nem ment át. A nagy galangalnál kissé csípősebb; a belseje narancssárgás-pirosas, világospiros-sárga vagy vörösesbarna. Kencur, avagy "valódi galangal" néven is ismert.
 
'''Kaempferia galanga''' ({{latin|Kaempferia galanga,| Kaempferia pandurata, avagy Galanga cardamomum)}}
: mindenfelé használják Délkelet-Ázsiában, és gyakran összetévesztik a nagy galangallal. A bőre vörös, a belseje fehér, íze a nagy galangalénál kissé édeskésebb.
 
{{tartalmaz|0,5-1% illóolaj, melynek csípős szagát diarilheptanoid és fenilalkanon (8-gingerol) okozza. Mono- és szeszkviterpének, továbbá diterpén, flavonoid (pl. galangin), szterol, acetoxi-chavicol-acetát }}