„Gomba/Gyógygombák/Shiitake” változatai közötti eltérés

nincs szerkesztési összefoglaló
Nincs szerkesztési összefoglaló
Nincs szerkesztési összefoglaló
 
 
A '''siitake''', '''illatos fagomba''' gyógyhatású gombafaj. Tumorgátló és a vérkeringési zavarokat enyhítő hatású. Egyes források szerint a legrégebbi termesztett gombafaj.<ref>[http://www.gombanet.hu/cikk.php?menuid=26 GombaNET.hu<!-- Robot generálta cím -->]</ref> [[Japán]]banJapánban és [[Kína|Kínában]] már mintegy 2000 éve termesztik, mára világszerte elterjedt. Honos K-Ázsiában (Kína, Japán), faélősködő vagy korhadt fák törzsén él. Termeszthető, Magyarországon is ismert. Általánosan elterjedt magyar neve nincs, de felmerült az „illatos fagomba” elnevezés.
 
:Őshazája a [[Távol-Kelet]] ([[Kína]], [[Japán]], [[Korea (történelmi)|Korea]], [[Nepál]], [[Thaiföld]], a [[Fülöp-szigetek]], [[Új-Guinea]], [[Vietnam]]). Holt faanyagokon él, eredetileg főleg a [[pasaniafa]] ''(Pasania cuspidata)'' anyagán, de miután másutt is termeszteni kezdték (például [[Európa|Európában]]) kiderült, hogy a [[bükk (növénynemzetség)|bükk]], a [[tölgy]] vagy a [[gesztenye]] fáján is megél.
:A csiperke és a laskagomba után a legnagyobb mennyiségben termesztett gomba: évente mintegy 600&nbsp;000 tonnát termelnek belőle, főleg [[Kelet-Ázsia|Kelet-Ázsiában]].[http://www.ideal.hu/cikk/1884]
 
== Elnevezése ==
:A siitake név japán szóösszetétel: sii jelentése „pasaniafa”, take jelentése „gomba”. Kínai neve ''hsziag gu''. Általánosan elterjedt magyar neve nincs, de felmerült az '''illatos fagomba''' elnevezés.
 
== Előfordulása ==
 
:Őshazája a [[Távol-Kelet]] ([[Kína]], [[Japán]], [[Korea (történelmi)|Korea]], [[Nepál]], [[Thaiföld]], a [[Fülöp-szigetek]], [[Új-Guinea]], [[Vietnam]]). Holt faanyagokon él, eredetileg főleg a [[pasaniafa]] ''(Pasania cuspidata)'' anyagán, de miután másutt is termeszteni kezdték (például [[Európa|Európában]]) kiderült, hogy a [[bükk (növénynemzetség)|bükk]], a [[tölgy]] vagy a [[gesztenye]] fáján is megél.
 
== Megjelenése ==
:A siitake vörösbarna színű, közepes termetű, fehér húsú kalapos gomba. Jól szárítható és porítható.[http://www.kfki.hu/~cheminfo/hun/teazo/jancso/shii.html]
:FehérkorhasztóFehér korhasztó, azaz miután enzimeket kibocsátva lebontja többek közt a fa lignintartalmát, annak színe kivilágosodik.
 
{{tartalmaz| 1,3-poli-b-glucan lentinan, kéntartalmú lentionin, vitaminok, kálium, cink, mikroelemek}}
:Japánból jelentős mennyiségben exportálják. Az [[1990-es évek]] óta Magyarországon is növekvő mennyiségben termesztik, részben exportra.[http://www.champex.hu/gomba.htm]
 
{{gyógyhatása|Tumorgátló és a vérkeringési zavarokat enyhítő hatású, aspecifikus immunstimulans (lentinan intravénásan). Erősítő, érelmeszesedés-gátló kivonatai is gyógyszerek. A siitake mindemellett bakteriosztatikus hatású is, gátolja több baktériumfaj szaporodását. }}
{{Gomba}}
:
:Japánból jelentős mennyiségben exportálják. Az [[1990-es évek]] óta Magyarországon is növekvő mennyiségben termesztik, részben exportra.[http://www.champex.hu/gomba.htm]
 
{{felhaszn|Élelmiszer, fűszer.}}
 
:
{{ellenjav|-}}
<br />
 
{{Gomba}}
== Lásd még ==
* [[w:Gombák|Gombákról bövebbenbővebben]]
* [[Szakácskönyv/Gombás ételek|Gombás ételek]]
{{lásd|[[Szakácskönyv/Mit-mihez/S/{{SUBPAGENAME}}|Mit-mihez]]|| | | }}
*: '''Magyar Wikipédia:''' [[w:{{SUBPAGENAME}}|{{SUBPAGENAME}}]]
<br />
 
<br/>
</div></div>
{{Gyógygombák-trt}}
{{Ehető gombák}}
{{portál|Gomba||Növények||Kertészet}}
{{Gyógygombák}}
{{portál|Növények||Gomba||Szakácskönyv}}
{{Forrás|Ewald Gerhardt: Gombászok kézikönyve|Magyar Mikológiai Társaság gombanévjegyzék}}
{{forrás|[http://www.terra.hu/gomba/index.html TERRA Alapítvány] |}}
{{Commonskatcommonskat|LentinulaLentinus edodes|{{SUBPAGENAME}}}}
224 553

szerkesztés