„Gomba/Gyógygombák/Shiitake” változatai közötti eltérés
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
KeFe (vitalap | szerkesztései) Nincs szerkesztési összefoglaló |
KeFe (vitalap | szerkesztései) Nincs szerkesztési összefoglaló |
||
14. sor:
A '''siitake''',
:Őshazája a
:A csiperke és a laskagomba után a legnagyobb mennyiségben termesztett gomba: évente mintegy 600 000 tonnát termelnek belőle, főleg
:A siitake név japán szóösszetétel: sii jelentése „pasaniafa”, take jelentése „gomba”. Kínai neve ''hsziag gu''. Általánosan elterjedt magyar neve nincs, de felmerült az '''illatos fagomba''' elnevezés.
▲:Őshazája a [[Távol-Kelet]] ([[Kína]], [[Japán]], [[Korea (történelmi)|Korea]], [[Nepál]], [[Thaiföld]], a [[Fülöp-szigetek]], [[Új-Guinea]], [[Vietnam]]). Holt faanyagokon él, eredetileg főleg a [[pasaniafa]] ''(Pasania cuspidata)'' anyagán, de miután másutt is termeszteni kezdték (például [[Európa|Európában]]) kiderült, hogy a [[bükk (növénynemzetség)|bükk]], a [[tölgy]] vagy a [[gesztenye]] fáján is megél.
:A siitake vörösbarna színű, közepes termetű, fehér húsú kalapos gomba. Jól szárítható és porítható.[http://www.kfki.hu/~cheminfo/hun/teazo/jancso/shii.html]
:
{{tartalmaz| 1,3-poli-b-glucan lentinan, kéntartalmú lentionin, vitaminok, kálium, cink, mikroelemek}}
:Japánból jelentős mennyiségben exportálják. Az [[1990-es évek]] óta Magyarországon is növekvő mennyiségben termesztik, részben exportra.[http://www.champex.hu/gomba.htm]▼
{{gyógyhatása|Tumorgátló és a vérkeringési zavarokat enyhítő hatású, aspecifikus immunstimulans (lentinan intravénásan). Erősítő, érelmeszesedés-gátló kivonatai is gyógyszerek. A siitake mindemellett bakteriosztatikus hatású is, gátolja több baktériumfaj szaporodását. }}
{{Gomba}}▼
:
▲:Japánból jelentős mennyiségben exportálják. Az [[1990-es évek]] óta Magyarországon is növekvő mennyiségben termesztik, részben exportra.
{{felhaszn|Élelmiszer, fűszer.}}
:
{{ellenjav|-}}
▲{{Gomba}}
== Lásd még ==
* [[w:Gombák|Gombákról
* [[Szakácskönyv/Gombás ételek|Gombás ételek]]
{{lásd|[[Szakácskönyv/Mit-mihez/S/{{SUBPAGENAME}}|Mit-mihez]]|| | | }}
▲<br />
<br/>
</div></div>
{{Gyógygombák-trt}}▼
{{portál|Gomba||Növények||Kertészet}}
▲{{Gyógygombák}}
{{Forrás|Ewald Gerhardt: Gombászok kézikönyve|Magyar Mikológiai Társaság gombanévjegyzék}}
{{forrás|[http://www.terra.hu/gomba/index.html TERRA Alapítvány] |}}
{{
|