„Szakácskönyv/Mit-mihez/T/Tarlórépa” változatai közötti eltérés
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
KeFe (vitalap | szerkesztései) Nincs szerkesztési összefoglaló |
KeFe (vitalap | szerkesztései) Nincs szerkesztési összefoglaló |
||
9. sor:
{{cím2|{{SUBPAGENAME}}}} - Vajrépa
{{latin|Brassica rapa var. rapa|Brassica rapa subsp. rapa var. majalis }}
{{népies|Fehér répa, kerékrépa vagy kerek répa, '''vajrépa''', májusi répa}}
A karórépához hasonlóan a burgonya elterjedése előtt fontos termény volt. Magyarországon főleg a Dunántúlon termesztették. A régi magyar szakácskönyvek [[Szakácskönyv/Régi kifejezések/F#Fehér répa|"fehér répa"]], vajrépa, vagy májusi répa néven említik.
18. sor:
{{gyógyhatása|Méregteleníti a májat, erősíti az immunrendszert, csökkenti a koleszterinszintet, a bőrhibákat, jó hatással van a szív-és érrendszeri problémákra, optimalizálja a vércukorszintet.}}
'''Felhasználható'''
:Nyersen [[Szakácskönyv/Saláta/Tarlórépa-saláta|salátaként]], savanyúságként, turmixolva [[Szakácskönyv/Italok/Üdítők, rostos/Tarlórépa lé|répalé]], és retek helyett, főzve [[Szakácskönyv/Főzelékek/Tarlórépa főzelék|főzelékként]], és [[Szakácskönyv/Zöldséges/Tarlórépa rántva|rántva]] fogyaszthatjuk. ▼
:- Nyersen retek helyett,
:- turmixolva [[Szakácskönyv/Italok/Üdítők, rostos/Tarlórépa lé|répalé]],
:- [[Szakácskönyv/Saláta/Tarlórépa-saláta|salátaként]],
:- főzve [[Szakácskönyv/Főzelékek/Tarlórépa főzelék|főzelékként]],
:- [[Szakácskönyv/Zöldséges/Tarlórépa savanyítás|savanyúságként]],
:- [[Szakácskönyv/Zöldséges/Tarlórépa rántva|rántva]] is fogyaszthatjuk.
:A téli, kora tavaszi hiányidőszakban friss [[Szakácskönyv/Tartósítás/Savanyítás/Hordós tarlórépa|vitaminforrás]]. Kímélő ételnek is kiváló. Levele is etethető.
35 ⟶ 41 sor:
:A vajrépa levelei a spenóthoz és a sóskához hasonlóan nyersen és főzve is felhasználhatók. A levélnyél felhasználása a [[Növények/S/Spárga|spárgához]] hasonló módon készítik el.
'''Felhasználható'''
▲: Nyersen
{{Ellenjav|-}}
<br />
| |||