„Szakácskönyv/Történelem/A mícs története” változatai közötti eltérés
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
KeFe (vitalap | szerkesztései) Nincs szerkesztési összefoglaló |
KeFe (vitalap | szerkesztései) Nincs szerkesztési összefoglaló |
||
1. sor:
__NOTOC__
[[Kategória:Történelem]]
{{Szk-újcím}}
15 ⟶ 16 sor:
Az eredeti recept szerint a csevapcsicsi darált bárányhús esetleg bárány és borjúhús keverékéből készül, melyhez nyers tojást, darált hagymát és fokhagymát, hagymalevet, sót, borsot és apróra vágott fűszernövényeket adagoltak. Ehhez a keverékhez még hozzáadható kevés marhafaggyú is, a jobb íz hatás érdekében és hogy a hús ne száradjon ki túlságosan a grillezés alatt.
Romániában miccset készíteni nagyon egyszerű, amely egy kiadós húsmérgezésen kívül nem von maga után különösebb veszélyeket, azonban elkészített miccset vásárolni vagy megkóstolni a dél romániai településeken már nem mindennapi bátorság szükségeltetik, mert a darált hús készítésekor nem egy kutya vagy szamár is megbánta azt a napot. Sőt az is előfordul hogy elhullott állatokat őröltek a miccshúsba. Az ilyen miccsről nyugodtan elmondható hogy igazi hamisítatlan román specialitás.
{{forrás|http://www.hejszakacsok.hu/|Berecz Edgár|A MICCS TÖRTÉNETE}} | |||