„Móra Ferencné/Tészták/Kelt tészták/Aranygaluska” változatai közötti eltérés

Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
KeFe (vitalap | szerkesztései)
a Tejes ételek kategória hozzáadva (a HotCattel)
KeFe (vitalap | szerkesztései)
Nincs szerkesztési összefoglaló
 
1. sor:
__NOTOC__
__NOEDITSECTION__<!-- Ne távolítsd el! '''Nem szerkeszthető Móra Ferencné könyve!''' -->
[[Kategória:Móra Ferencné]]
[[Kategória:Tejes ételek]]
{{Szk-Móra-cím}}
 
 
== Aranygaluska ==
33 ⟶ 35 sor:
 
'''Elkészítése:'''
 
Az élesztőt cukros tejben megáztatjuk, fél kg lisztet, kb. 2 dl tejjel, kis sóval, cukorral könnyű tésztává dagasztunk. Ha a tészta szép sima, egyenként a 8 tojássárgájával és végül a 10 dkg vajjal átdolgozzuk; hozzátesszük elsősorban a beáztatott élesztőt. Kelni hagyjuk, azután ujjnyi vastagságúra nyújtjuk, pogácsaszaggatóval kiszúrjuk.
 
Kelni hagyjuk, azután ujjnyi vastagságúra nyújtjuk, pogácsaszaggatóval kiszúrjuk.
 
A pogácsaszaggatót, minden pogácsánál olvasztott vajba mártjuk. Vajjal jól kikent formába rakjuk. (A pogácsaalakú tésztákat megtölthetjük barackízzel, és a széleit összenyomkodjuk.)
39 ⟶ 44 sor:
Rétegenként rakjuk a formába, szórunk minden tésztaréteg közé cukrozott törött diót, mazsolát, kis reszelt citromhéjat, tört vaníliát.
 
Addig rakjuk, míg a tészta elfogy, ügyelve, hogy a tetejére tészta jusson. A formában kelesztjük.

Tejkrémmel tálaljuk.
----