„Nemzetek/Mexikó/Ételek” változatai közötti eltérés

Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
KeFe (vitalap | szerkesztései)
Nincs szerkesztési összefoglaló
KeFe (vitalap | szerkesztései)
8. sor:
# [[/Mexikói pecsenye|Mexikói pecsenye]]
# [[/Mexikói rakott rizs|Mexikói rakott rizs]]
 
== Mexikói hús ==
 
'''Hozzávalók:'''
* 1/2 kg lóbab,
* 10 dkg reszelt sajt,
* 1/2 kg sertéskaraj,
* l-l fej vörös- és fokhagyma,
* 1 fej jégsaláta,
* 1 db zöldpaprika,
* 2-3 db díszpaprika és paradicsom,
* olaj, só, bors, szurokfű.
 
A karajt csontozzuk ki és a hússzeleteket kissé ki klopfoljuk, olajjal kenjük át, sóval, borssal és hagymaszeletekkel ízesítve egy éjszakát pihentessük a beáztatott babbal együtt.
 
A vízben áztatott babot a díszpaprikákkal együtt főzzük puhára. A felaprított vörös- és fokhagymákat kevés olajon üvegesítsük meg és tegyük a babhoz. Ha sűríteni akarjuk, adjunk hozzá egy kis rántást. Az érlelés után a húst süssük meg. A megmosott jégsalátát szedjük leveleire, majd egy nagyobb tálat rakjunk körbe a levelekkel, erre tegyük rá a még meleg babot és a hússzeleteket. Reszelt sajttal meghintve, zöldpaprika- és paradicsomszeletekkel díszíthetjük.
----
 
== Mexikói pecsenye ==