„Gomba/Ehető gombák/Élesztő gombák” változatai közötti eltérés

nincs szerkesztési összefoglaló
Nincs szerkesztési összefoglaló
Nincs szerkesztési összefoglaló
[[Fájl:S cerevisiae under DIC microscopy.jpg|bélyeg|jobbra|200px|]]
{{cím2|{{SUBPAGENAME}}}}
{{latin|Saccharomyces cerevisiae|}}
 
Az élesztő szó gombák egy csoportjára alkalmazott gyűjtőfogalom. A ''Saccharomyces'' nemzetségbe tartozó élesztőgombák több faját, legfőképpen a ''Saccharomyces cerevisiae''-t, és azoknak számos spontán kialakult vagy tenyésztett törzsét értjük alatta. Pontosabban, élesztőn inkább a belőlük készített élelmiszeripari termékeket értjük, a gombákat inkább élesztőgombáknak nevezzük.
 
'''Egyéb pozitív tulajdonságai'''
:Az élesztő rendszeres fogyasztása semlegesíti a stresszhatást, jelentős szerepet játszik a szénhidrátok lebontásának folyamatában is, mert serkenti a hasnyálmirigy működését, ezért rendkívül előnyös cukorbetegek számára is. A közhiedelem szerint megszépíti a bőrt, a házi kozmetikában és a kozmetikai iparban régóta használják bőrregeneráló hatása miatt. [forrás?]
 
:Csökkenti a koleszterin-szintet (lecitinnel együtt alkalmazva). Javít a köszvényes állapoton, csökkenti az ideggyulladással járó fájdalmat.
220 751

szerkesztés