„Szakácskönyv/Kulináris kisszótár/T” változatai közötti eltérés

Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
KeFe (vitalap | szerkesztései)
KeFe (vitalap | szerkesztései)
133. sor:
== Tőtike ==
: zsenge szőlőlevélbe töltött darált húsos töltelék, vagy máj, sült húsos szalonna-kakastaréjjal. {{Szk-lásd}} [[#K|kakastaréj]]
 
== Túró ==
: A lefölözött aludttej lassú melegítése után kicsapódó kazein. Leszűrése után puha, fehér darabkákból áll, sokféleképpen feldolgozható.
 
== Turbolya ==
: fűszernövény, főleg vadételek készítéséhez használják
 
== Turnírozva ==
: zöldségfélék faragással formázva.
: fűszerekkel tűzdelt húsok készítése
 
== Trancsírozva ==