„Szakácskönyv/Mit-mihez/F/Fekete fokhagyma” változatai közötti eltérés
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
KeFe (vitalap | szerkesztései) Új oldal, tartalma: „__NOTOC__ Kategória:Mit-mihez {{Növ-főcím}} {{Növ-fejezetek}} {{Szk-mit-abc}} <br /> [[Kép:|thumb|200px|right|]] {{cím2|{{SUBPAGENAME}}}} {{latin|| }} {{né…” |
KeFe (vitalap | szerkesztései) Nincs szerkesztési összefoglaló |
||
5. sor:
{{Szk-mit-abc}}
<br />
[[Kép:Fokhagyma.jpg|thumb|200px|right|]]
{{cím2|{{SUBPAGENAME}}}}
{{latin|Allium sativum| -}}
{{népies|öregített fokhagyma}}
<br />0
15. sor:
:A fekete, más néven öregített fokhagymát az ázsiai kultúrákban már régóta használják.
:A fekete fokhagyma nem egy külön fajta, hanem a hagyományos fokhagymából állítják elő oly módon, hogy közvetlenül a betakarítás után a fehér gerezdeket – két-három héten keresztül – 60-70 fokos hőmérsékleten – egy lassú főzésnek (ill. sütésnek) vetik alá, amelynek során a fokhagyma a fekete szín mellett az édesgyökérhez és a szarvasgombához közelítő, egyedülállóan különleges ízt kap, átható illata pedig erősen mérséklődik, így bármikor – a társasági érintkezés zavarása nélkül – fogyasztható.
32 ⟶ 33 sor:
{{portál|Gomba||Növények||Szakácskönyv}}
{{commonskat||{{SUBPAGENAME}}}}
{{forrás| [www.agroinform.hu az Agroinform Média Kft.| ]}}
| |||