„Gomba/Ehető gombák/Tejpereszke” változatai közötti eltérés

nincs szerkesztési összefoglaló
Nincs szerkesztési összefoglaló
Nincs szerkesztési összefoglaló
 
{{Védett-gomba|5 000}}
 
Étkezési érték: '''ehető gomba'''.
 
A gombák országához, azon belül a kalaposgombák rendjébe és a pereszkefélék családjába tartozó faj.
Jellemzés
Az alföldi réteken gyakran tömegesen megjelenő tejpereszke első ránézésre egy nagy termetű, igen vastaghúsú, fehértejfehér színű gomba. - (csiperkére emlékeztet). Réten, legelőn, fű között terem.
 
'''Kalap'''
: Kezdetben gömbölyű, labdához hasonló, majd félgömb alakú, erősen domború, igen vastag húsú, 6-20 cm szél és. Fehér, tejfehér, olykor halványzöldes árnyalatú. Sima, majdnem fényes. Széle erősen begöngyölt, még kinyílt állapotban is.
 
'''Lemezek'''
: Igen keskenyek, sűrűn állók, többé-kevésbé a tönkre lefutók. Fehér, zöldesfehér színűek. Spórapora fehér. Spórái szürkésfehérek, finoman pontozottak.
 
'''Tönk'''
: Rövid, zömök, felfelé vékonyodó, alul gyakran talpszerűen kiszélesedő. 4-10 cm hosszú, 2-6 cm vastag, de, alul lehet 10 cm vastag is.
 
'''Hús'''
Az alföldi réteken gyakran tömegesen megjelenő tejpereszke első ránézésre egy nagy termetű, vastaghúsú, fehér színű csiperkére emlékeztet.
: Igen vastag, tömör, mereven puha, a tönkben rostos. Színe fehér.
 
'''Szag és íz'''
Alaposan megvizsgálva azonban látható, hogy a gombalemezei még idősen sem sötétednek meg, hanem fehérek maradnak.
: Sajátos, de nem erős szagú, jóízű.
 
Termőhely és idő
A tejpereszke ehető gombafaj, különösen fiatalon kellemes illatú és ízű, de öregen kellemetlen szagúvá válik.
: Füves helyeken, réten, legelőn, nyíltabb ligetes erdőkben, erdőszélen, nyár elejétől őszig terem. Különösen az alföldi fátlan vidékeken.
 
Felhasználás: Jóízű ehető gomba. Általánosan gyűjtött, közkedvelt faj, amely mindenféle formában elkészíthető. Kitűnően szárad, szárítmánya szép fehér.
 
 
== Hasonló fajok ==
{{csonk}}
: Csupán a [[Gomba/Ehető gombák/Májusi pereszke|májusi pereszkéhez]] hasonló, de annál nagyobb, vastagabb húsú, nem sárgás árnyalatú, és attól termésidejében is eltér. A sziki csiperke lemezei barnásfeketére színeződnek és tönkje galléros. Alaposan megvizsgálva azonban látható, hogy a gombalemezei még idősen sem sötétednek meg, hanem fehérek maradnak. A tejpereszke ehető gombafaj, különösen fiatalon kellemes illatú és ízű, de öregen kellemetlen szagúvá válik.
 
 
224 928

szerkesztés