233 572
szerkesztés
Szakácskönyv/Régi kifejezések/T (szerkesztés)
A lap 2020. október 30., 03:06-kori változata
, 2 évvel ezelőtt→Tráncsírozás
KeFe (vitalap | szerkesztései) |
KeFe (vitalap | szerkesztései) |
||
|
:(meg) TRÁGYÁL - Egykori leírásokban, receptekben, szakácskönyvekben szereplő kifejezés. Jelentése: különféle fűszerekkel meghint, ízesít.
==
:(
1. Étkezési célra levágott állatot nyers, főtt v. sült állapotban az előírásoknak v. a bevett gyakorlatnak megfelelően darabol. (Pl.:Disznót, kacsát, libát, tyúkot trancsíroz).
| |||