A lap 2020. november 9., 06:21-kori változata szerkesztés KeFe (vitalap \| szerkesztései) 258 795 szerkesztés Új oldal, tartalma: „__NOTOC__ Kategória:Mit-mihez Kategória:Zsíros olajok {{Növ-főcím}} {{Szk-mit-abc}} [[Kép:\|thumb\|200px\|right\|{{SUBPAGENAME}}]] {{cím2\|Mustárolaj}} {{la…”		A lap 2020. november 9., 06:58-kori változata szerkesztés visszavonás KeFe (vitalap \| szerkesztései) 258 795 szerkesztés Nincs szerkesztési összefoglaló Újabb szerkesztés →
5. sor: {{Szk-mit-abc}} [[Kép:\|thumb\|200px\|right\|{{SUBPAGENAME}}]] {{cím2\|~~Mustárolaj~~{{SUBPAGENAME}} }} {{latin\|Brassica nigra\|-}} {{drog\|Brassica nigra oleum\| }} {{népies\|-}} <br /> Különféle mustárok magjából ()Sinapis alba, Brassica nigra, Brassica x juncea, hideg sajtolással készítenek zsíros olajat. A sajtolás nem szokott olyan mértékű lenni, mint más magvak esetén, mert a sajtolást követően megmaradó lepényből, mustárliszt és mustár fűszer is készül. <br /> {{tartalmaz\|A, B, D, E és K vitaminok, valamint ásványi anyagok, zsírsavak, (Omega-3 és az Omega-6). - Jellemző glikozidjai az allil-izotiocianátok (sinalbin – a fehér mustárban, sinigrin - a fekete mustárban). - A glikozidokat víz vagy nyál jelenlétében a mirozin enzim elbontja allil mustárolajokra és más vegyületekre, ezek okozzák a mustár csípős ízét, szagát. - Az allil-mustárolaj-tartalom fajtól és fajtától függően változó, 0,5-1,7%. - Tartalmaz még 0,2-1,0% illóolajat, 20-40% zsírosolajat, nyálkaanyagokat, erukasavat.}} ~~{{tartalmaz\|}}~~ {{gyógyhatása\|}} 21. sor: {{ellenjav\|-}} <br /> ~~{{lásd\|[[Növények/B/{{SUBPAGENAME}}\|A növényről]]\|[[Szakácskönyv/Mit-mihez/B/{{SUBPAGENAME}}\|Mit-mihez]]\|\| \| }}~~ <br/> : '''Magyar Wikipédia:''' [[w:{{SUBPAGENAME}}\|{{SUBPAGENAME}}]] 30. sor: {{portál\|Gomba\|\|Növények\|\|Szakácskönyv}} {{commonskat\|Zea mays\|{{SUBPAGENAME}}}} {{Forrás Révai nagy lexikona.jpg Révai nagy lexikona=Mustárolaj \| 12.kötet MEN-NÉM 219. oldal

„Növények/Zsírosolajok/Mustárolaj” változatai közötti eltérés