„Növények/Zsírosolajok/Mustárolaj” változatai közötti eltérés

Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
KeFe (vitalap | szerkesztései)
Nincs szerkesztési összefoglaló
KeFe (vitalap | szerkesztései)
Nincs szerkesztési összefoglaló
4. sor:
{{Növ-főcím}}
{{Szk-mit-abc}}
[[Kép:Bread with mustard.JPG |thumb|200px|right|{{SUBPAGENAME}}Mustár fűszer]]
{{cím2|{{SUBPAGENAME}} }}
{{latin|Sinapsis alba|Brassica nigra, Brassica x juncea}}
17. sor:
 
A glikozidokat víz, vagy nyál jelenlétében a mirozin enzim elbontja allil mustárolajokra és más vegyületekre, ezek okozzák a mustár csípős ízét, szagát. - Az allil-mustárolaj-tartalom fajtól és fajtától függően változó, 0,5-1,7%.
{{gyógyhatása|}}
 
{{gyógyhatása| Jó a pattanásos, kiütéses bőrre, érelmeszesedés, magas vérnyomás, anyagcsere-zavarok, epe- és májbántalmak emésztési panaszok, felfúvódás, reuma, isiász (idegbecsípődés) és bőrkiütések esetén is. - A magból naponta 3 x 1 – 1 csapott kávéskanállal, szétrágás nélkül kell lenyelni. - Egy – egy kúra 6-8 hétig tartson. - Gyógyhatása abban áll, hogy a szervezeten emésztetlenül átmenő magok emulziói kioldódnak.}}
{{felhaszn|}}
 
{{felhaszn| A fekete mustárt lényegében csak a konzervipar és a gyógyszeripar használja.}}
 
{{ellenjav|-}}