„Szakácskönyv/Mit-mihez/S/Sajt” változatai közötti eltérés

'''Felhasználása'''

 

: Magyarországon a sajtból készült ételek legnépszerűbbike a [[Szakácskönyv/Sajtos ételek/Rántott sajt|rántott sajt]]. Ez az utóbbi kb. 30 év alatt hódította meg az éttermek 'meleg előétele' kategóriáját. A különleges bundázásoknál keverhetünk a rántott sajthoz a tojásba petrezselymet vagy más zöldfűszereket, egy kevés tejet és egy csipet sütőport, hogy a sajt omlósabb, a panír pedig könnyebb legyen. A zsemlemorzsába például diót, mogyorót, mandulát, szezámmagot, zöldfűszert, esetleg fokhagyma granulátumot, apróra tört kukoricapelyhet.

 

: Melegen is, hidegen is kitűnő vacsora lehet valamilyen salátával. Ezenkívül mártásos húsokhoz ünnepi köretnek is adhatjuk. A fűszerezést aszerint változtathatjuk, hogy mit szeretünk: zúzott fokhagymát, apróra vágott petrezselymet, pirospaprikát stb., a tojásos tejet ezekkel is fűszerezhetjük. Bármilyen sajtból készíthetjük.