„Gomba/Ehető gombák/Ízletes kucsmagomba” változatai közötti eltérés

nincs szerkesztési összefoglaló
[[Kategória:Ehető gombák]]
[[Kategória:Fűszerek]]
{{Gomba főcím}}
 
:A kucsmagomba félék jellegzetesen májusban teremnek, amikor kevés az egyéb gombafaj. Ez segíti gyűjtésüket.
 
'''Felhasználása'''
: C-vitamint és vasat tartalmaz nagyobb mennyiségben. Ez a tavaszi gomba füstös, telt íze és könnyű textúrája miatt elég drága.
 
: Ezt a fűszeres illatú, finom ízű gombát, a tisztítás és előfőzés után, akár egészben megtöltve, darabolva, vagy szeletelve, vajon pároljuk, sültekhez, levesekhez, mártásokhoz használhatjuk.
 
: Mivel erőteljes ízzel rendelkezik, nagyszerű választás marhahús mellé vagy gazdag mártásokhoz.
 
: Egy másik népszerű elkészítési mód, hogy egyszerűen belisztezzük és kisütjük olajban.
 
: Szárítva, majd porrá őrölve tartósítják, és levesek, szószok, húsok fűszerezésére használják.
 
'''Fontos!'''
: Túlérzékeny embereknél allergiás tüneteket okozhat!
 
== Hasonló fajok ==
:- Vigyázni kell arra is, hogy ne tévesszük össze a '''mérgező''' fodros [[w:papsapkagomba|papsapkagombával]] ''([[w:Helvella crispa]])'', amelynek süvege kevésbé kúpos és nem is szabályos alakú, szélein hullámos színe sárgásfehér, és magassága is kisebb, 10 cm-nél magasabbra ritkán nő meg.
[[Fájl:Helvella crispa JPG1.jpg|bélyegkép|100px|balra|[[w:papsapkagomba]] ]]
: Vigyázni kell arra is, hogy ne tévesszük össze a mérgező fodros [[w:papsapkagomba|papsapkagombával]] ''([[w:Helvella crispa]])'', amelynek süvege kevésbé kúpos és nem is szabályos alakú, szélein hullámos színe sárgásfehér, és magassága is kisebb, 10 cm-nél magasabbra ritkán nő meg.
 
{{Gomba}}
 
== Lásd még ==
* [[w:Gombák|Gombákról bővebben]]
206 293

szerkesztés