„Gomba/Ehető gombák/Ízletes kucsmagomba” változatai közötti eltérés
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
KeFe (vitalap | szerkesztései) Nincs szerkesztési összefoglaló |
KeFe (vitalap | szerkesztései) Nincs szerkesztési összefoglaló |
||
1. sor:
[[Kategória:Ehető gombák]]
[[Kategória:Fűszerek]]
{{Gomba főcím}}
24 ⟶ 25 sor:
:A kucsmagomba félék jellegzetesen májusban teremnek, amikor kevés az egyéb gombafaj. Ez segíti gyűjtésüket.
'''Felhasználása'''
: C-vitamint és vasat tartalmaz nagyobb mennyiségben. Ez a tavaszi gomba füstös, telt íze és könnyű textúrája miatt elég drága.
: Ezt a fűszeres illatú, finom ízű gombát, a tisztítás és előfőzés után, akár egészben megtöltve, darabolva, vagy szeletelve, vajon pároljuk, sültekhez, levesekhez, mártásokhoz használhatjuk.
: Mivel erőteljes ízzel rendelkezik, nagyszerű választás marhahús mellé vagy gazdag mártásokhoz.
: Egy másik népszerű elkészítési mód, hogy egyszerűen belisztezzük és kisütjük olajban.
: Szárítva, majd porrá őrölve tartósítják, és levesek, szószok, húsok fűszerezésére használják.
'''Fontos!'''
: Túlérzékeny embereknél allergiás tüneteket okozhat!
== Hasonló fajok ==
:- Vigyázni kell arra is, hogy ne tévesszük össze a '''mérgező''' fodros [[w:papsapkagomba|papsapkagombával]] ''([[w:Helvella crispa]])'', amelynek süvege kevésbé kúpos és nem is szabályos alakú, szélein hullámos színe sárgásfehér, és magassága is kisebb, 10 cm-nél magasabbra ritkán nő meg.▼
[[Fájl:Helvella crispa JPG1.jpg|bélyegkép|100px|balra|[[w:papsapkagomba]] ]]
▲: Vigyázni kell arra is, hogy ne tévesszük össze a mérgező fodros [[w:papsapkagomba|papsapkagombával]] ''([[w:Helvella crispa]])'', amelynek süvege kevésbé kúpos és nem is szabályos alakú, szélein hullámos színe sárgásfehér, és magassága is kisebb, 10 cm-nél magasabbra ritkán nő meg.
{{Gomba}}
== Lásd még ==
* [[w:Gombák|Gombákról bővebben]]
| |||