„Gomba/Gombavizsgálat” változatai közötti eltérés
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
KeFe (vitalap | szerkesztései) Nincs szerkesztési összefoglaló |
KeFe (vitalap | szerkesztései) Nincs szerkesztési összefoglaló |
||
7. sor:
A '''gombavizsgálat''' alapvető célja egy gombaszakellenőr<ref>[http://www.epalya.hu/media/mappa/gombaszakellenor.pdf Gombaszakellenőr], epalya.hu</ref> által a mérgező és nem mérgező [[gombák]] szétválasztása és meghatározása a vadon termett erdei gombák gyűjtése<ref>[https://www.arcanum.hu/hu/online-kiadvanyok/Lexikonok-magyar-neprajzi-lexikon-71DCC/g-72839/gombaszas-728A2/ Magyar néprajzi lexikon gombászás, gombagyűjtés.], arcanum.hu</ref> után és az emberi fogyasztásra történő felhasználása előtt. Aki nem vizsgázott gombaszakértő, annak a leszedett gombából ételt készíteni rendkívül életveszélyes a gombák ellenőriztetése nélkül. Általános szabály, hogy az erdei gombásznak<ref>[https://www.utisugo.hu/aktiv/alkalom-szuli-a-gombaszt-289930.html Alkalom szüli a gombászt ], utisugo.hu</ref> minden ismeretlen fajt mérgezőnek kell tekintenie. A gyűjtött gomba szakszerű vizsgálatát mellőző, felkészületlen gombász saját magán kívül hozzátartozóit és másokat is életveszélybe sodorhatja.<ref>[http://www.terra.hu/gomba/gombamergezesek.html Gombamérgezések Miért fontos?], terra.hu</ref><ref>[https://www.youtube.com/watch?v=oL_ZzOHwldA Csak olyan gombát gyűjtsünk étkezésre, amit ismerünk - 2017.10.11.], youtube.com</ref><ref>[http://www.miskolcigombasz.hu/tudni_illik/a_gombagyujtes_szabalyai/ A gombagyűjtés és fogyasztás szabályai ], miskolcigombasz.hu</ref>
Európában mintegy négyezer termőtestes gomba él, közülük azonban 300 mérgező.<ref>[https://www.hazipatika.com/taplalkozas/zoldseg_gyumolcs/cikkek/gombat_eszunk/20010713114527 Gombát eszünk], hazipatika.com</ref><ref>[http://fungahungarica.hu/node/4392 Fajok], fungahungarica.hu</ref> Néhány ehető termőtestes gomba formája és külleme könnyen összetéveszthető a mérgező rokonéval, mint például az ehető [[Gomba/Gyógygombák/Nagy őzlábgomba|nagy őzlábgomba]] (''[[Macrolepiota procera]]'') a mérgező [[
{{fő|
Hétköznapokon a piacokon, a nagyvárosokban pedig munkaszüneti napokon is ingyenesen ellenőriztethetőek a kijelölt gombavizsgáló helyeken a gyűjtött gombák.<ref>[http://www.gombanet.hu/gyujtesi-es-fogyasztasi-szabalyok Gyűjtési és fogyasztási szabályok], gombanet.hu</ref>
A Földművelésügyi Minisztérium 107/2011. (XI. 10.) VM rendelet 3. § (1a) bekezdés b) pontja alapján feljogosított képzőhelyen van lehetőség a gombaszakellenőri tevékenység folytatásához szükséges képesítés megszerzésére.<ref name=VM>[https://net.jogtar.hu/getpdf?docid=a1100107.vm&targetdate=&printTitle=107/2011.+%28XI.+10.%29+VM+rendelet 107/2011. (XI. 10.) VM rendeletaz étkezési célra forgalomba kerülő vadon termett gombák gyűjtéséről, feldolgozásáról, forgalomba hozataláról.], net.jogtar.hu</ref> Magyarországon a [
== Törvényi háttér ==
|