„Növények/T/Tárkony” változatai közötti eltérés
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
KeFe (vitalap | szerkesztései) Nincs szerkesztési összefoglaló |
KeFe (vitalap | szerkesztései) Nincs szerkesztési összefoglaló |
||
13. sor:
Fűszer- és zöldségnövényként világszerte termesztik. Vadon az északi félteke nagy területén előfordul: Kelet-Európától Közép- és Kelet-Ázsiáig, de még Észak-Indiában is, valamint Észak-Amerika nyugati részén, s dél felé még Mexikó területén is. Elképzelhető azonban, hogy az észak-amerikai populációk emberi termesztésből vadultak ki. Erdélyből került Magyarországra. Régebben nagyon kedvelt, jellegzetesen fűszeres illatú, kissé kesernyésen csípős ízű fűszer. Illóolajának illata az ánizsra emlékeztet.
:Magyarországon nem őshonos növény, csak termesztett formában található meg. Két változata a legismertebb: a francia tárkonyé ([[Artemisia dracunculus]]) és az orosz vad tárkonyé ([[Artemisia dracunculus var. redowsky]]). Minthogy illóolajtartama sokszor még a 0,5%-ot sem éri el, konyhai felhasználása korlátozott.
{{Tartalmaz|illóolaj (esztragol), béta-pinén, alfa-pinén, kamfén, limonén, cseranyag, keserűanyag}}
| |||