„Növények/Z/Zöldség” változatai közötti eltérés
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
KeFe (vitalap | szerkesztései) Nincs szerkesztési összefoglaló |
A(z) The_farmer's_market_near_the_Potala_in_Lhasa.jpg nevű fájlt Masur törölte a Commonsból: „Failed license review; non-free license (F4): https: |
||
25. sor:
A [[sav]]ak a zöldségfélék ízének meghatározásában játszanak szerepet, de ez nem okoz minden esetben savanyúságérzetet. Például a [[Növények/Sóska|sóska]] és a [[Növények/Spenót|spenót]] szárazanyagának savtartalma egyaránt 10%, de a spenótban ez kötött állapotban van, ezért nem érezzük savanyúnak. A sóskában [[oxálsav]] található, a többi zöldségfaj savtartalmának nagyobb része alma-, illetve citromsav. Fontos még, hogy általában az érés folyamán a savtartalom csökken.
[[Fájl:Tomatoes in Veggie Garden.jpg|bélyegkép|200px|Paradicsom termesztése]]
[[Fájl:Broccoli bunches.jpg|bélyeg|jobbra|200px|Brokkoli]]
| |||
