„Növények/T/Tatárka” változatai közötti eltérés

<br/>

 

 

{{tartalmaz| A tatárhajdina keserűbb és több rutint tartalmaz, mint a [[Növények/K/Közönséges pohánka|közönséges hajdina]]. Más bioaktív összetevőket is tartalmaz, mint például a 2-hidroxi-benzil-amint és a kvercitrint. 1-5% rutin, továbbá cyanidin, lecuocyanidin, klorogénsav, diantron fagopyrin, tannin. A legfontosabb különbség a Fagopyrum esculentum aromájához képest a szalicilaldehid hiánya és a naftalin jelenléte.}}