„Növények/F/Fekete retek” változatai közötti eltérés
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
KeFe (vitalap | szerkesztései) Nincs szerkesztési összefoglaló Címke: Egyértelműsítő hivatkozások |
KeFe (vitalap | szerkesztései) Nincs szerkesztési összefoglaló |
||
10. sor:
{{népies|Téli retek}}
:A '''fekete retek''' a káposztafélék családjába tartozó növény, a retek egy változata.
:A népi gyógyászatban évszázadok óta ismert mint emésztésjavító, epehajtó, epekőképződés-gátló és féreghajtó. :Leírták a fekete retek belek falát tonizáló és perisztaltikát fokozó hatását is.
:Rafanintartalma miatt baktérium- és gombaölő hatású. A fekete retek glükozinolátjai mirozináz enzim hatására izotiocianátokká alakulnak. ▼
{{tartalmaz|glükozinolátok, izotiocianátok, illóolajok, enzimek, enziminhibitorok, mikroelemek, B- és C-vitaminokat}}
▲:Rafanintartalma miatt baktérium- és gombaölő hatású. A fekete retek glükozinolátjai mirozináz enzim hatására izotiocianátokká alakulnak.
{{lásd|[[Szakácskönyv/Mit-mihez/F/{{SUBPAGENAME}}|{{SUBPAGENAME}}]]| | }}
|