„Szakácskönyv/Mártások/Graten mártás 4.” változatai közötti eltérés
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
KeFe (vitalap | szerkesztései) Nincs szerkesztési összefoglaló |
KeFe (vitalap | szerkesztései) Nincs szerkesztési összefoglaló |
||
22. sor:
:Híg tejmártást készítünk 2 dkg vajjal és 2 dkg lisztel.
:Néhány percig forraljuk, majd a 2 tojás sárgáját elkeverjük a tejszínnel és amikor a fehér mártást levesszük a tűzről, lassan hozzákeverjük (legírozás).
:Folytonos keverés mellett a reszelt sajtot hozzákeverjük, majd a 2 dkg vajat a mártás tetejére morzsoljuk (montírozás).
|