„Szakácskönyv/Tartósítás/Sóban” változatai közötti eltérés

Új szekció:
(Új szekció:)
(Új szekció:)
 
A jó érett, piros paradicsompaprikát / szeptember hónapban / teljesen kitisztítjuk a belső erektől és magvaktól, húsdarálón ledaráljuk. Egy kg paprikához 20 dkg sót számítva összekeverjük, üvegekbe rakjuk és lekötjük. Ételek ízesítésére az egész év folyamán használhatjuk, de vigyázzunk, mert ilyenkor az ételekhez jóval kevesebb só szükséges. / Horváth Ilona: Szakácskönyv /
 
http://www.abbcenter.com/index.php?t=haztartasi_otletek_tippek
 
== Vegyes leveszöldség sóban ==
 
Mindenféle leveszöldséget vehetünk erre a célra. Egy kg petrezselyemgyökeret, 2 kg sárgarépát, 1/4 kg zellert, karalábét, karfiolt, hagymát, kelkáosztát, néhány zöldpaprikát. Mindezeket ledaráljuk és kilogrammonként 25 dkg sót számítva megsózzuk, pár órát állni hagyjuk, azután üvegekbe rakjuk. Zöldséglevesnél, csontlevesnél friss zöldség helyett használhatjuk. / Horváth Ilona: Szakácskönyv /
 
http://www.abbcenter.com/index.php?t=haztartasi_otletek_tippek
Névtelen felhasználó