Ha különféle gyümölcsöket vagy hulladékaikat (héjat, csutkát) ledarálunk, s elkeverünk annyi 10%-os forró cukoroldattal, hogy híg pépet kapjunk. Ezt egy befőttes üvegbe töltjük, tüllel lekötjük, s meleg helyre állítjuk. 10-12 nap múlva leszűrjük.
----
== Szárított zölpaprika ==
Nem túl vastag húsú paprikát és hosszú csöves paprikát spárgára fűzünk, és több napon keresztül jó meleg napon vagy melg helyiségben megszárítjuk. Töltött paprikának is igen jó, ízéből semmit nem veszít. Használat elött pár óráig vízben áztatjuk. Ételek ízesítésére használjuk.
----
== Szárított gomba ==
Szárításra legalkalmasabb a vargánya-és a sampinyongomba. A friss, egészséges, nem túl érett gombát megtisztítjuk, vékony szeletekre vágjuk. Napra kitéve pár óra alatt megszárad, de a túlságosan tűző napon való szárítás nem jó, ezért időnként vigyük árnyékos helyre. Ha a szárítás nem tökéletes, gyengén meleg sütőben szárítsuk tovább. Zárt edényben vagy celofánzacskóba tartsuk, mer hamar megmolyosodik.
