„Nemzetek/India/Bádzsik” változatai közötti eltérés
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
KeFe (vitalap | szerkesztései) aNincs szerkesztési összefoglaló |
KeFe (vitalap | szerkesztései) aNincs szerkesztési összefoglaló |
||
39. sor:
<div style="float: right; margin-left: 1em">__NOTOC__</div>
<br>
== Bádzsik ==
A bádzsik szaft nélküli zöldséges ételek, melyekhez általában rizst adnak. A bádzsi alapanyagok kiválasztásánál bátran párosíthatjuk a különböző zöldségeket, például a krumplit borsóval, karfiollal, padlizsánnal vagy hagymával. Az indiaiak előszeretettel használják a céklát, a jégcsapretket, az uborkát, a káposztát, a zöldbabot, a spenótot, a karalábét s nagyon kedvelik a tökféleségeket, valamint a nálunk nem kapható hölgyujjat. A sokféleképpen elkészithető paradicsomot pedig a zöldségek királynőjének tartják. A bádzsikba a gyömbért szeletelve adják ezt azonban helyettesithetjük gyömbérporral. A bádzsik akkor finomak, ha teljesen elfőtt a levűk.
45. sor:
== Sárgarépa bádzsi ==
* 1 kg sárgarépa
62. sor:
== Maszalás sárgarépa bádzsi ==▼
▲Maszalás sárgarépa bádzsi
* 1 kg sárgarépa
80 ⟶ 79 sor:
== Sárgarépás-hagymás bádzsi ==▼
▲Sárgarépás-hagymás bádzsi
* 1 kg sárgarépa
96 ⟶ 94 sor:
== Paprika bádzsi ==▼
▲Paprika bádzsi
* 5-6 darab közepes méretű fehér paprika
112 ⟶ 109 sor:
== Burgonya bádzsi ==▼
▲Burgonya bádzsi
* 1/2 kg burgonya
128 ⟶ 124 sor:
== Paprika és burgonya bádzsi ==▼
▲Paprika és burgonya bádzsi
* 1/2 kg krumpli
145 ⟶ 140 sor:
== Zöldborsós burgonya bádzsi ==▼
▲Zöldborsós burgonya bádzsi
* 1/2 kg burgonya
167 ⟶ 161 sor:
== Zöldborsós gomba bádzsi ==▼
▲Zöldborsós gomba bádzsi
* 30 dkg gomba
186 ⟶ 179 sor:
== Hölgyujj bádzsi ==▼
▲Hölgyujj bádzsi
* 1/2 kg hölgyujj (helyette spárga)
200 ⟶ 192 sor:
== Maszalás hölgyujj bádzsi ==▼
▲Maszalás hölgyujj bádzsi
* 1/2 kg hölgyujj (helyette spárga)
216 ⟶ 207 sor:
== Spenót és lencse bádzsi ==▼
▲Spenót és lencse bádzsi
* 1 kg spenót
231 ⟶ 221 sor:
== Spenótos csicseriborsó bádzsi ==▼
▲Spenótos csicseriborsó bádzsi
* 1 kg spenót
246 ⟶ 235 sor:
== Spenótos zöldbab bádzsi ==▼
▲Spenótos zöldbab bádzsi
A recept elkészítése az előzővel azonos, csak itt a csicseriborsót zöldbabbal helyettesitjük, amit szeletekre vágva nem kell beáztatni.
253 ⟶ 241 sor:
== Spenótos krumpli bádzsi ==▼
▲Spenótos krumpli bádzsi
* 1 kg spenót
270 ⟶ 257 sor:
== Spenótos hagyma bádzsi ==▼
▲Spenótos hagyma bádzsi
* 1 kg spenót
288 ⟶ 274 sor:
== Spenótos panir bádzsi ==▼
▲Spenótos panir bádzsi
* 3/4 kg spenót
308 ⟶ 293 sor:
----
== Patiszon bádzsi ==
(csillagtök)
330 ⟶ 316 sor:
== Vajas paradicsom panir bádzsi ==▼
▲Vajas paradicsom panir bádzsi
* 1/2 kg paradicsom
346 ⟶ 331 sor:
----
== Mung bab kofta-bádzsi ==▼
'''kofta'''▼
▲Mung bab kofta-bádzsi
▲kofta
* 1 csésze mung bab
* 1 nagy hagyma finomra vágva
360 ⟶ 343 sor:
* ghí (vaj) a sütéshez
'''szaft'''
* 1/2 csésze ghí vagy vaj
* 2 nagy hagyma szeletekre vágva
| |||