|
----
== Ringlis rizsgombóc ==
50 perc
'''Hozzávalók: '''
* 1 doboz ringli,
* másfél dl rizs,
* 2 tojás,
* 1 dkg vaj,
* 1 tubus majonéz (vagy 1 tojásból készített majonéz),
* 1 dl tejföl,
* kevés mustár, késhegynyi curry,
* mokkáskanálnyi őrölt fekete bors,
* ízlés szerint só,
* 1 nagy csokor zöldpetrezselyem,
* liszt és zsemlemorzsa a bundázáshoz,
* olaj a sütéshez
A rizst váltott vízben többször átmossuk és lecsöpögtetjük, majd a megmelegített vajra téve, üvegesre pirítjuk. Térfogatához képest dupla mennyiségű vízzel felöntjük, megsózzuk és fedő alatt puhára pároljuk. Ha megfőtt, langyosra hűtjük. Közben a ringlit olajától leszűrjük, és apróra vagdaljuk. Az egyik tojást habosra verjük és összedolgozzuk a kihűlt rizzsel, a ringlidarabokkal, curryval, borssal és a nagyon finomra vágott zöldpetrezselyemmel. Nedves kézzel nagy diónyi gombócokat formálunk a rizses masszából, és a maradék habosra vert tojásba, lisztbe és zsemlemorzsába forgatva, bő forró olajban pirosra sütjük. A majonézt, a tejfölt és a ringli olaját összekeverjük, majd ezzel a mártással öntjük le tálaláskor a gombócokat. Salátát is kínálhatunk hozzá.
----
|
