„Szakácskönyv/Fűszerolajos receptek” változatai közötti eltérés

Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
KeFe (vitalap | szerkesztései)
aNincs szerkesztési összefoglaló
KeFe (vitalap | szerkesztései)
aNincs szerkesztési összefoglaló
73. sor:
 
Tűzálló edényt olajjal kikenünk, a megsózott, megborsozott tőkehalat [[Szakácskönyv/Fűszerek/Fűszerolaj#Citromos|citromos]] olajjal és mustárral fűszerezzük.
Az edénybe lerakott halszeletekre apróra vágott petrezselymet, paprikaszeleteket és néhány kanál oreganosoregánós olajat teszünk. A végén megszórjuk zsemlemorzsával és meglocsoljuk a felolvasztott vajjal. Forró sütőben sütjük.
----
 
97. sor:
----
 
=== Sajtospirítós almával ===
===SAJTOS PIRITÓS ALMÁVAL===
 
'''Hozzávalók:'''
110. sor:
----
 
=== Kínai saláta füstölthússal ===
===KÍNAI SALÁTA FÜSTOLTHÚSSAL===
(fogyókúránál is alkalmazható)
 
162. sor:
 
=== Nyársonsült pulykamell ===
===NYÁRSONSűLT PULYKAMELL===
 
'''Hozzávalók:'''
176. sor:
 
=== Rántott sertésszelet ===
===RÁNTOTT SERTÉS SZELET===
(BorjúésBorjú és szárnyashúsokból is)
 
A megszokott rántott szelet elkészítése előtt a húst könnyedén kiklopfoljuk, mindkét oldalon bekenjük csípős [[Szakácskönyv/Fűszerek/Fűszerolaj#Több összetevővel|grillező]] olajjal és néhány óráig állni hagyjuk.
187. sor:
----
 
===CSIRKÉS RIZOTTÓCsirkés rizottó ===
(alkalmas fogyókúránál is)
 
203. sor:
----
 
===GRILLCSIRKE Grillcsirke - PIKÁNSANpikánsan ===
 
Egy adag csirkét megsózunk, megborsozunk és mindkét oldalán hirtelen megsütjük. Húslevet vagy vizet öntünk alá, apróra vágott sárgarépát, fehérrépát és gombát teszünk hozzá, majd pároljuk. A megpuhult húst kivesszük, a többi részt átpasszírozzuk. Hozzáteszünk tojásfehérjét, grillező olajat és összekeverve felverjük. A grillezőolajjal bekent húsdarabokat megforgatjuk ebben a keverékben, majd zsemlyemorzsában. Utána 2-3 percig grillezzük és az így elkészült csirkére citromos olajat csöpögtetünk.
----
 
=== Köményes tojásleves ===
===KÖMÉNYES TOJÁSLEVES===
 
'''Hozzávalók:'''
220. sor:
----
 
=== Köményes sertésvese ===
===KÖMÉNYES SERTÉS VESE===
 
'''Hozzávalók:'''
230. sor:
* olaj a sütéshez.
 
A megtisztított és megmosott veséket 1 cm vastag szeletekre vágjuk. Apróra vágott hagymát az olajban megpirítjuk, [[Szakácskönyv/Fűszerek/Fűszerolaj#Több összetevővel|köményes]] olajjal bekent szeleteket feketeborsosfekete borsos lisztben megforgatjuk és kb. 7-10 percig sütjük. A végén sózzuk. Köretként rizst, krumplit adhatunk.
----