„Szakácskönyv/Italok/Koktélok” változatai közötti eltérés

Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
snaszp-snapsz
KeFe (vitalap | szerkesztései)
aNincs szerkesztési összefoglaló
21. sor:
===T.N.T. ===
6 cl brandy, 3 cl Orange Curaço, egy öntet pastis (pl. Ricard vagy Pernod), egy öntet gyomorkeserű
Pohár: koktélospohárkoktélos pohár
Az alapanyagokat shakerbe öntjük, és jól összerázzuk. Kitöltjük a jéggel félig megtöltött pohárba.
 
32. sor:
===Mint Royal ===
5 cl brandy, 5 cl mentás csokoládélikőr, 5 cl citromlé, 1 tojás fehérje, jég.
Pohár: koktélospohárkoktélos pohár
Díszítés: egy fél szelet citrom, mentalevelek
Az alapanyagokat shakerbe öntjük, összerázzuk, majd leszűrjük a pohárba.
38. sor:
===Red Hackle ===
5 cl brandy, 3 cl vörös Dubonnet, 1,5 cl Grenadine, jég
Pohár: koktélospohárkoktélos pohár
Díszítés: egy szem koktélcseresznye
Az alapanyagokat egy kocka jéggel összerázzuk, és a koktélospohárba szűrjük.
80. sor:
Pohár: highball
Díszítés: narancskerék és maraschino cseresznye
A gint, a citromlét és a pocukrotporcukrot jéggel megtöltött shakerbe öntjük.Összerázzuk, és a jéggel félig megtöltött pohárba öntjük. Kiegészítjük szódavízzel.
 
===Gimlet ===
6 cl gin, 1,5 cl citromlé, jég
Pohár: koktélospohárkoktélos pohár
Díszítés: egy lime-szelet
A gint és a lime-lét a jéggel félig megtöltött keverőpohárba öntjük, és jól összekeverjük. A koktélospohárba szűrjük, és egy szelet lime-mal díszítjük.
96. sor:
===Za Za ===
5 cl gin, 5 cl vörös Dubonnet, egy öntet Angostura keserű
Pohár: koktélos pohár
Pohárkoktélospohár
A pohár aljára egy öntet Angosturát öntünk. Rátöltjük a gint és a
Dubonnet-t, majd összekeverjük.
108. sor:
===Alexander ===
3 cl gin, 3 cl barna Creme de Cacao, 3 cl friss tejszín
Pohár: koktélospohárkoktélos pohár
Díszítés: a pohár peremét cukorral bevonjuk.
Az alapanyagokat összerázzuk, és a cukrozott szélű pohárba töltjük. Az ital tetejére csokoládét reszelünk.
114. sor:
===Blue Lady ===
3 cl gin, 6 cl Blue Curaçao, 3 cl friss citromlé, 1 kiskanál tojásfehérje, jég
Pohár: koktélospohárkoktélos pohár
Az alapanyagokat jéggel összerázzuk, majd a pohárba szűrjük.
 
===Jet Black ===
6 cl gin, egy öntet édes vermut, 2 kiskanál Black Sambuca, jég
Pohár: koktélospohárkoktélos pohár
Díszítés: fél szelet citrom és egy koktélcseresznye
Az alapanyagokat a jéggel együtt egy keverőpohárban összekeverjük. Leszűrjük a koktélospohárba, és díszítjük.
125. sor:
===Green Dragon ===
6 cl gin, 3 cl zöld Creme de Menthe, 1,5 cl Kümmel (köménylikőr), 1,5 cl citromlé
Pohár: koktélospohárkoktélos pohár
Díszítés: citromhéj-csík
Az alapanyagokat összerázzuk, és a tört jéggel félig megtöltött pohárba öntjük.
143. sor:
Pohár: highball
Díszítés: egy szem cseresznye, egy darab ananász, ananászlevelek
Az alapanyagokat keverőpohrábankeverőpohárban összekeverjük. Áttörjük a jéggel félig megtöltött pohárba, és díszítjük.
 
===Cuba Libre ===
149. sor:
Pohár: highball
Díszítés: hosszú lime-héj csík és két szelet citrom
A rumot és a gyümölcsleveket a jéggel megtöltött pohrábapohárba öntjük, és jól összekeverjük. Kiegészítjük a kólával, majd díszítjük.
 
===Planter's Punch ===
188. sor:
Pohár: kivájt kókuszdió vagy highball pohár
Díszítés: ananászdarabok, cseresznye, kókuszreszelék
Az alapanyagokat turmixgépbe öntjük, és erős fokozaton jól összekevejrükösszekeverjük
őket. Kitöltjük az előkészített kókuszdióba vagy pohárba.
 
===Yellow Bird ===
9 cl fehér rum, 3 cl Galliano, 3 cl narancslikőr, 3 cl friss lime-lé, jég
Pohár: pezsgőskehelypezsgős kehely
Díszítés: egy szelet lime
Az alapanyagokat shakerbe töltjük, összerázzuk, majd kitöltjük a pohárba.
217. sor:
Pohár: highball
Díszítés: egy szelet citrom, mentalevelek
Az alapanyagokat egy jéggel megtölöttmegtöltött highball pohárba töltjük, jól megkeverjük és díszítjük.
 
===Patricia ===
3 cl vodka, 3 cl édes vermut, 3 cl Cointreau
Pohár: koktélospohárkoktélos pohár
Díszítés: citrom- vagy narancshéj-csík
Az alapanyagokat összekeverjük, majd hozzáadjuk a díszítést.
239. sor:
===Sea Waves ===
5 cl vodka, 1,5 cl száraz vermut, 1,5 cl Blue Curaç ao, 1,5 cl Galliano, jég
Pohár: koktélospohárkoktélos pohár vagy borospohár
Díszítés: maraschino cseresznyék
Az alapanyagokat a jéggel félig megtöltött pohárba öntjük, jól összekeverjük és díszítjük.
270. sor:
6 cl vodka, 3 cl lime- vagy citromlé, gyömbérsör, jég
Pohár: highball
Díszítés: egysegy szelet lime
A vodkát és a lime- vagy citromlét a jéggel féli megtöltött pohárba öntjük. Megkeverjük, kiegészítjük a gyömbérsörrel, és díszítjük.
 
===Galway Gray ===
5 cl vodka, 3 cl fehér Creme la Cacao, 3 cl Cointreau, 1,5 cl lime-lé, friss tejszín
Pohár: koktélospohárkoktélos pohár
Díszítés: reszelt narancshéj
Az alapanyagokat a tejszín kivételével összekeverjük. A tejszínt óvatosan a tetjéretetejére öntjük, és díszítjük.
 
===White Russian ===
287. sor:
===Road Runner ===
6 cl vodka, 3 cl Amaretto likőr, 3 cl kókusztej, jég
Pohár: koktélospohárkoktélos pohár
Díszítés: frissen reszelt szerecsendió
Az alapanyagokat shakerbe öntjük, összerázzuk és leszűrjük a pohárba. A tetjéttetejét enyhén megszórjuk reszelt szerecsendióval.
 
===Bloody Mary ===
319. sor:
===Whisky Sour ===
6 cl blended whisky (pl. 7 Crown), 3 cl citromlé, 1,5 cl cukorszirup (cukor és víz sziruppá keverve) egy öntet tojásfehérje
Pohár: koktélospohárkoktélos pohár
Díszítés: citrompillangó
Az alapanyagokat összerázzuk és kitöltjük a koktélospohárbakoktélos pohárba.
 
===Old Fashioned ===
337. sor:
===Dry Manhattan ===
6 cl rye whisky, 3 cl száraz francia vermut, egy öntet gyomorkeserű, jég
Pohár: koktélospohárkoktélos pohár
Díszítés: egy maraschino cseresznye és citromhéj-csík
Egy keverőpohárba jeget teszünk, ráöntjük a whiskyt, a vermutot és a gyomorkeserűt, majd jól összekeverjük. Leszűrjük a koktélospohárba, és díszítjük. Hagyományos Manhattanhez a száraz vermut helyett használjunk édes, piros vermutot, és adjunk hozzá három öntet gyomorkeserűt.
348. sor:
===Irish Coctail ===
5 cl ír whiskey, 6 öntet zöld Creme de Menthe, 3 öntet zöld Chartreuse, jég
Pohár: koktélospohárkoktélos pohár
Díszítés: egy zöld és egy piros cseresznye
Az alapanyagokat shakerbe öntjük, összerázzuk, és leszűrjük a koktélospohárbakoktélos pohárba.
 
===Sand Dance ===