„Szakácskönyv/Sütemények/Vegyes” változatai közötti eltérés

a
nincs szerkesztési összefoglaló
a (84.3.228.125 szerkesztései visszaállítva KeFe utolsó változatára)
aNincs szerkesztési összefoglaló
* 5 dkg cukor,
* 1 db. tojás,
* 1 dkg szalakálészalalkáli.
'''Krémje:'''
* 10-15 dkg liszt,
* 30 dkg cukor,
* 1 liter tej,
* 2 cs. vaniliáscukorvaníliás cukor.
 
'''Elkészítés:''' A szalakálétszalalkálit tejben áztatjuk, a többit összegyúrjuk és annyi tejet adunk hozzá, hogy könnyű tésztát kapjunk. EbbölEbből két lapot sütünk.
 
A krémhez a tojás fehérjét kevés cukorral kikeverjük. A többi hozzávalót felfőzzük, a még forró krémhez hozzákeverjük a tojásfehérjét és a lapok közé töltjük. A tetejét porcukorral hintjük meg.
----
 
==AlmáskenyérAlmás kenyér==
 
'''Hozzávalók:'''
'''Elkészítés:'''
5 dkg vajat kikeversz egy tojássárgájával, fokozatosan hozzáadsz 10 dkg cukrot és 1,5 dl tejet.
20 dkg lisztet elkeversz egy teáskanál (bocs, ez angol recept...) sütoporralsütőporral, és hozzáadod a vajkrémhez, simára kevered. Egy teáskanál összevagdalt friss gyömbért adsz hozzá és a legvégén egy habbá vert tojásfehérjét. Kivajazott tepsiben, nem túl forró sütobensütőben 25-30 perc alatt sül meg. Cukorral meghintve kell tálalni. Szoktak árulni olykor olyan gyömbért, ami darabos, és aszalt, cukrozva is van, szóval el lehet rágcsálni. Ha kapok ilyet, ebből is szoktam vágni, és belekeverem - finom ráharapni.
----
 
 
'''Elkészítés:'''
5 dkg vajat, 17,5 dkg cukrot, 2 tojást jól összekeversz. 1,5 dl forró vizet és 5 dkg mézet adsz hozzá. 30 dkg lisztet összekeversz 2 teáskanál szódabikarbónávaészódabikarbónával és 2 teáskanál összevagdalt gyömbérrel meg egy csipet sóval, és hozzáadod a masszához. Jó simára keverd ki és kivajazott, lisztezett formában süsd meg. Ez könnyedébbkönnyedebb mint a másik, és almaszósszal szokták enni.
----
 
== Panna Cotta (kb fõttfőtt tejszín) ==
 
'''Hozzávalók négy személyre'''
* 0,5 l habtejszinhabtejszín parmalat/milli
* 0,25 l 2,8%-3.5%-os tej
* 1 csomag zselatin (instant zselatin porral készítettük)
* citrom 1db
* narancs 1db
* ízesítésnek eper/bananbanán/kortekörte/lekvarlekvár/mák, kinek mi tetszik
* 3 evõkanálevőkanál cukor
 
 
'''Készítés lépései'''
 
A tejszínt a tejjel és a cukorral felforraljuk. Hagyjuk kicsit hûlnihűlni.
Beleöntjük a zselatint port, majd az ízesítés fázisa következik.
 
KeverõtálbaKeverőtálba kiszedünk a kotyvakékbólkotyvalékból és a megfelelõmegfelelő ízesítõízesítő anyagot hozzákeverjük. Ez lehet darált cukrozatlan mák, gyümölcs, jó erõserős kávé, esetleg lekvár.
Ha gyümölcsöt választjuk, akkor a gyümölcsnek csak a húsát használjuk a tejszín mennyiségének kb a negyedét. A tejszínbe keverjük bele a narancs és a citrom lereszelt héját, majd az apróra vágott gyümölcsdarabokat.
Kávé esetén egy erõserős fekete vagy nescafé is megteszi, ezt kb 1:5 arányban keverjük el a tejszínes lével.
Ha mákos ízesítést választunk, akkor deciliterenként nagyjából egy kávéskanálnyit keverjünk el.
 
Az összekevert kész dolgokat kis poharakba vagy tálkákba öntjük. HûtõbeHűtőbe tesszük, várunk pár órát, ami alatt megdermed. Ha a pohár megengedi, akkor a kész ételt kis tálkára kivesszük (szépen fejjel lefelé rázva a poharat).
----
 
* 4 dkg kakaó
* 25 dkg liszt
* 1 sütõporsütőpor
 
'''Elkészítés:'''
A tojást a vajjal elõbbelőbb habosra keverjük, hozzáadjuk a tej felét, a cukrot és a kakaót, 10 percig keverjük, végül a lisztet a sütõporralsütőporral és a maradék tejjel hígítjuk. Jól kidolgozzuk, és zsírozott, lisztezett tepsiben, egyenletes középmelegközép sütõbenmeleg sütőben 25-30 percig sütjük. Deszkára kiborítjuk, és még forrón, jó éles késsel kockákra vágjuk, és vaníliás cukorban megforgatjuk.
*'''Tipp:'''Tortaalapnak is használható.
----
219 413

szerkesztés