„Szakácskönyv/Tartósítás/Nyers eltevés” változatai közötti eltérés
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
KeFe (vitalap | szerkesztései) aNincs szerkesztési összefoglaló |
KeFe (vitalap | szerkesztései) aNincs szerkesztési összefoglaló |
||
53. sor:
----
==
A vastaghúsú, nagyjából egyforma méretű paprikákat langyos vízben megmossuk, lecsurgatjuk, magházát kivájjuk. Minden paprikába kávéskanálnyi sót teszünk, ujjbegyünkkel alaposan bedörzsöljük, majd nyílással lefelé tálcára állítjuk, hogy a feloldódott sófelesleg kifolyjon belőle. A sótól meglappadt paprikákat egymásba bújtatjuk és a sorokkal teljesen kitöltjük az üveget úgy, hogy a paprikák csúcsa legyen felfelé. Tetejére marék sót szórunk és az üveget szorosan lezárjuk. Gőzölni nem kell. Télen ajánlatos a paprikákat gyorsan kiöblíteni.
----
106. sor:
== Cseresznye és meggy ==
A teljesen érett, de még kemény cseresznyét vagy meggyet nagyon jól megmossuk, majd szárától megtisztítjuk. Egy hét decis csavaros üveget félig megtöltünk a gyümölccsel, majd két evőkanál
----
130. sor:
Hozzávalók: 5 kg szilva, 1/2 kg cukor, 1 dkg szalicil, 1 dl rum.
A szép nagyszemű szilvát megmossuk, és a vizet lecsurgatjuk róla. Kimagozzuk, cukorral és szalicillel összekeverjük, így hagyjuk 24 óráig, közben többször megkavarjuk, hogy a cukor a gyümölccsel keveredjen. Üvegekbe
----
| |||