„Szakácskönyv/Fűszerolajos receptek” változatai közötti eltérés

Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
KeFe (vitalap | szerkesztései)
aNincs szerkesztési összefoglaló
KeFe (vitalap | szerkesztései)
aNincs szerkesztési összefoglaló
14. sor:
* 1 kanál bazsalikomos olaj,
 
A lisztet gyúródeszkára tesszük, mélyedést csinálunk benne, majd vízzel és [[Szakácskönyv/Fűszerek/Fűszerolaj#Bazsalikomos|bazsalikomos]] olajjal]] felvert tojásokat öntünk bele és tésztát gyúrunk. Utána letakarjuk megmelegített edénnyel, és 15 percig pihentetjük. A kinyújtott tésztát hagyjuk kicsit megszikkadni, utána felvágjuk.
----
 
30. sor:
 
A borsót beáztatjuk, majd a vizet leöntjük és tiszta vízzel felöntjük, hozzáteszünk sót, majoránnát és puhára főzzük.
Bazsalikomos olajban hagymás rántást készítünk, felhígítjuk meleg vízzel, szétkeverjük és felforraljuk. A zöldborsót turmixoljuk és hozzákeverjük, szükség szerint forró vízzel felhígítjuk. A kész levesbe néhány csepp [[Szakácskönyv/Fűszerek/Fűszerolaj#Bazsalikomos|bazsalikomos]] és [[Szakácskönyv/Fűszerek/Fűszerolaj#|Fokhagymás|fokhagymás olajat]], apróra vágott petrezselyemzöldjét vagy snidlinget teszünk.
----
 
36. sor:
===FOKHAGYMAMÁRTÁS===
 
Elkészítjük az alapmártást rántásból és húsléből, hozzáadjuk a sót, borsot és felforraljuk. Levesszük a tűzről és csak ezután keverjük bele saját ízlésünk szerint a szükséges [[Szakácskönyv/Fűszerek/Fűszerolaj#Fokhagymás|fokhagymás]] olajat]].
----
 
131. sor:
* 1 fej hagyma,
* 20 dkg frissen főtt bab,
* [[Szakácskönyv/Fűszerek/Fűszerolaj#Borsfüves|borsfüves]] olajjal]],
* torma,
* só, bors, borecet, cukor.
140. sor:
===BORSFÜVES CSIRKE===
 
A megtisztított csirkét kívül és belül is bőven bekenjük borsfüves olajjal, majd hűtőben kb. 3 órát állni hagyjuk. Utána megsózzuk, gyömbérrel leszórjuk és vajon pirosra sütjük. Sütés közben is locsolhatjuk [[Szakácskönyv/Fűszerek/Fűszerolaj#Borsfüves|borsfüves olajjal]].
----
179. sor:
(Borjú és szárnyashúsokból is)
 
A megszokott rántott szelet elkészítése előtt a húst könnyedén kiklopfoljuk, mindkét oldalon bekenjük csípős [[Szakácskönyv/Fűszerek/Fűszerolaj#Több összetevővel|grillező]] olajjal]] és néhány óráig állni hagyjuk.
----
 
230. sor:
* olaj a sütéshez.
 
A megtisztított és megmosott veséket 1 cm vastag szeletekre vágjuk. Apróra vágott hagymát az olajban megpirítjuk, [[Szakácskönyv/Fűszerek/Fűszerolaj#Több összetevővel|köményes]] olajjal]] bekent szeleteket fekete borsos lisztben megforgatjuk és kb. 7-10 percig sütjük. A végén sózzuk. Köretként rizst, krumplit adhatunk.
----