„Szakácskönyv/Tanácsok” változatai közötti eltérés

Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
KeFe (vitalap | szerkesztései)
aNincs szerkesztési összefoglaló
KeFe (vitalap | szerkesztései)
aNincs szerkesztési összefoglaló
3. sor:
{{SzK Főcím}}<div style="float: right; margin-left: 1em">__TOC__</div>
{{SzK Jegyz}}<div style="{{szakácsdoboz}}; position:relative; text-align: left;">
 
== Alufólia ==
* Nem reped meg a tojás, ha alufóliába csomagolva főzzük, bár így a főzési idő 1 perccel hosszabbodik.
 
== Citrom ==
* Citromos vízben nem fő szét a hal.
* Alma, körte, gomba nem feketedik meg, ha citromlével locsoljuk.
* A húsvágó deszkát, fakanalat és egyéb konyhai faeszközöket citromlével szagtalaníthatjuk.
* A kemény hús gyorsabban megpuhul, ha egy kávéskanálnyi citromlével meglocsoljuk.
* Ha a felvágása előtt a citromot, (narancsot), néhány percre melegvízbe rakjuk, több levet kaphatunk.
* A karfiol főzővizébe csavarjunk egy fél citrom levét, így a karfiol fehér marad.
 
== Hagyma ==
* Párolt, vagy sült hagymát készíthetünk egyszerre nagyobb mennyiséget és egy lezárt befőttesüvegbe téve a hűtőszekrényben sokáig friss marad. Ezzel meggyorsíthatjuk az következő napok ételkészítését.
* A fokhagymát tűzzük fogpiszkálóra és így tegyük húsra, főzelékbe, vagy levesbe. Az étel elkészülte után könnyen eltávolítható.
== Hámozás ==
* Sárga-, vagy őszibarack-, illetve paradicsom, mandula hámozásakor tegyük 1-2 percre lobogó forró vízbe.
 
== Káposzta ==
* Tegyünk a káposztafélék főzővízébe egy darab barna kenyeret, elveszi az erős szagát.
* Ha puha a káposztafej, tegyük egy órára jeges vízbe, így könnyen vékonyra szeletelhetjük.
 
== Sajt ==
* A sajtreszelőt kenjük be olajjal, könnyebb reszelni és tisztítani is.