Wikikönyvek

„Nemzetek/Oroszország/Ételek” változatai közötti eltérés

Laptörténet interaktív böngészése
← Régebbi szerkesztésÚjabb szerkesztés →
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
VizuálisWikiszöveges
KeFe (vitalap | szerkesztései)
258 477 szerkesztés
aNincs szerkesztési összefoglaló
KeFe (vitalap | szerkesztései)
258 477 szerkesztés
aNincs szerkesztési összefoglaló
1. sor:
<noinclude>[[Kategória:Gasztronómia]]</noinclude>
<noinclude>[[Kategória:Szakácskönyv/Nemzeti|{{PAGENAME}}]]</noinclude>
{{SzK Recept}}<div style="{{szakácsdoboz}}; position:relative; text-align: left;">{{SzK Nemzetimenü}}<div style="float: right; margin-left: 1em">__TOC__</div>
{{SzK Recept}}
 
<div style="padding:1em; text-align:left; border: 1px solid #eedddd; background: #fffff0;">
<div style="float: right; margin-left: 1em">__TOC__</div>
== Borscs ==
 
9 ⟶ 8 sor:
'''Borscs, moszkvai''' ([[w:ru:Борщ|Борщ]] «Московский»)
*[http://commons.wikimedia.org/wiki/Image:Ru-borshch.ogg Így mondják oroszul]
 
 
==== Ebből csináljuk ====
36 ⟶ 34 sor:
==== Így csináljuk ====
# Húslét főzünk a húsokból és csontokból.
# A megpucolt céklát vékony csíkokra vágjuk. Felhevítjük a vajat, belévetjükbelé vetjük a céklát és kavargatva pároljuk rajta egy néhány percet, hogy bevonja a vaj. Aztán teszünk rá némi húslét, egy csöpp cukrot, paradicsompürét és fedő alatt pároljuk a cékla megpuhulásáig. Ha a cékla sápadt, akkor a párolás előtt némi ecetre is szükség van.
# Eddigre megtisztítottuk a répát, a petrezselyemgyökeret, a hagymát, és csíkokra vágtuk. Szintén vajjal forgatjuk össze.
# A cékla párolása után beletesszük az imént előkészített gyökereket és fölmelegítjük immár együtt őket.
# A forrásban lévő húslébe rakjuk a csíkokra vagdalt káposztát és fözzükfőzzük 10-15 percig. Ekkor hozzátesszük a céklát a gyökerekkel és fözzükfőzzük gyönge lángon 10 percig. Most fűszerezzük meg a borcsot és főzzük még 5 percet.
# A főtt húst, sonkát és virslit vagdaljuk vékonyra. Tegyük a leveshez és főzzük újabb 10-15 percet.
# Kész. Tálaláskor tegyük hozzá a tányérba a tejfölt és a szórjuk rá a zöldet.
A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/wiki/Nemzetek/Oroszország/Ételek”