„Szakácskönyv/Halak/Előkészítés” változatai közötti eltérés

Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
KeFe (vitalap | szerkesztései)
KeFe (vitalap | szerkesztései)
aNincs szerkesztési összefoglaló
132. sor:
|[[w:Pisztráng|Pisztráng]] ||roston, párolva, töltve, füstölve, hidegen ||Pisztráng, a lazacfélék családjába tartozó halfaj. Megnő 1 m. hosszúra és 25 kg. súlyosra is. Európában mindenütt otthonos, hegyi és havasi folyóvizeinknek és hideg tavainknak legbecsesebb hala. Húsa igen ízletes, finom."
|-align="center"
|[[w:Polip]] || ||[[Kép:Vampyroteuthis illustration.jpg|balra|A50px|]] Polip
|-align="center"
|[[w:Ponty|Ponty]] ||sütve, főzve, rántva, paprikásnak, halászlébe, füstölve, olajban pácolva ||A ponty (nálunk) legelterjedtebb két változata a közönséges (egész testén pikkelyes) és a (nagyrészt csupasz bőrrel borított) tükörponty. Ezek tulajdonképpen csak megtisztításuk nehézségében különböznek. Jelentősebb eltérés lehet viszont egy folyami és egy tavi ponty között, mivel az utóbbi esetleg mocsárízű. Bár a ponty 15-20 kg-osra is megnőhet, a legízletesebbnek a kisebb, 2-3 kg-os (3-4 éves) példányokat tartják.