„Zilahy Ágnes/Becsináltak/Köszmétés bárány” változatai közötti eltérés
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
KeFe (vitalap | szerkesztései) a Új oldal, tartalma: „{{PAGENAME}} {{idézet| }}” |
KeFe (vitalap | szerkesztései) aNincs szerkesztési összefoglaló |
||
1. sor:
[[Kategória:Szakácskönyv/Régi/Zilahy Ágnes|{{PAGENAME}}]]
{{idézet|'''Köszmétés
Egy negyedrész bárányt az elejéből többféle zöldséggel tegyünk két liter sós-vízbe főni. (Olyan zöldséget használjunk, a milyet a rendes levesbe szoktunk tenni.)
Míg fő a bárányhús, azalatt készítsünk hozzá egy kanál lisztből és két deci tejfelből mély tálban habarást és ha már a bárányhús puha, öntsük a levét, lassan folytonos kavarás közben, a habarás közé.
A húst szedjük bele a tejfeles lébe és tegyük egy liter szépen megtisztított köszmétével, két kanál cukorporral és egy kávéskanálnyi apróra vágott zöldpetrezselyem levéllel ismét forrni.
Ha a köszméte is megpuhult, vegyük el a tűztől tálalásig. Mély tálban adjuk asztalra.}}
|