A lap 2008. december 30., 06:17-kori változata szerkesztés KeFe (vitalap \| szerkesztései) 258 421 szerkesztés a Új oldal, tartalma: „{{PAGENAME}} {{idézet\| }}”		A lap 2009. január 3., 07:44-kori változata szerkesztés visszavonás KeFe (vitalap \| szerkesztései) 258 421 szerkesztés aNincs szerkesztési összefoglaló Újabb szerkesztés →
1. sor: [[Kategória:Szakácskönyv/Régi/Zilahy Ágnes\|{{PAGENAME}}]] {{idézet\|'''A zsír }}olvasztás'''. Nagyon sokszor hallottam a gazdasszonyokat panaszkodni, hogy nem tudják miért, de mindég elromlott az általuk olvasztott zsír. Ennek az az oka, hogy rendesen rézüstben szokták a nagy tömeg zsírt olvasztani; pedig ha zsírt réz edényben olvasztják, bizonyosan megavasodik. Az apró, kockákba vágott szalonnát nagy vasfazekakba kell tenni és láng-tűzön kell olvasztani, mindaddig, míg a zsír bőven nem kezd olvadni. Eközben kavarjuk fel sokszor és csak akkor szedjük ki a tepertőt a zsírból, ha már kezd szép pirosra sülni. A zsírt nem szabad faedényben el tenni, csak új cserép fazékban, vagy nagy bádog edényben.}}

„Zilahy Ágnes/Disznótor/Zsír” változatai közötti eltérés