„Szakácskönyv/Régi receptek/Egyéb” változatai közötti eltérés
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
Nincs szerkesztési összefoglaló |
KeFe (vitalap | szerkesztései) a Visszavontam 91.146.143.206 (vita | szerkesztései) szerkesztését (oldid: 88035) |
||
19. sor:
== Tökmagos delauzi ==
<br />
A "Dáláuzi" örmény édesség, valószínűleg még a honfoglalás idején került a hazánkba.
Az őrségben így készítik:
'''Hozzávalók:'''
* 2-3 evőkanál vegyes virágméz
* 1 csésze őrölt tökmag
* 1 csésze szemes mák
'''Elkészítés:'''
Egy edényben felmelegítünk 2-3 nagy evőkanál vegyes virágmézet.
38. sor:
Kihűlve megkeményedik. Cukorkaként kínálhatjuk.
{{col-break}}
:Édességeik közül mind a mai napig talán a legelterjedtebb a ''dáláuzi'' — keleten ''goszinár''-nak hívják —, sokan már a nevét sem ismerik, de vásári csemegeárusok révén nagyban fogyasztják. Dióból és mézből készül, ezzel kínálják meg az újévi köszöntőket, és ősi dallamra egy külön éneket is dalolnak hozzá. E dáláuzi ének örményes kiejtésű régi magyar szövege (lejegyezték 1836-ban) így hangzik:
<pre>
Dáláuzi, dáláuzi,
62. sor:
Szakásod szerint ídesítsz
S sak embernek nyújtasz tápat.
</pre> [[w:Kövi Pál|Kövi Pál]] Erdélyi lakoma
{{col-end}}
----
| |||