„Zilahy Ágnes/Disznótor/Sonkapácolás” változatai közötti eltérés
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
KeFe (vitalap | szerkesztései) aNincs szerkesztési összefoglaló |
a Bot: Idézet sablon paramétereinek javítása, Replaced: {{idézet|'''A sonka és a marha-nyelv pácolás'''. |
||
12. sor:
Két hét múlva akasszuk füstre, ha jó hideg füstön tarthatjuk az sokkal jobb, mint a hirtelen (meleg) füstölés.
Elég ha a sonka a füstön 3-4 napig áll; azután leszedhetjük és jó szellős kamarában eltarthatjuk fél évig is. (A marha nyelvet éppen így kell pácolni és megfüstölni.)| }}
| |||