„Nemzetek/Bulgária/Egyéb receptek” változatai közötti eltérés
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
a Bot: Sabloncsere, Replaced: {{SzK szín → {{SzK-szín |
KeFe (vitalap | szerkesztései) aNincs szerkesztési összefoglaló |
||
8. sor:
Megforrósítunk négy evőkanál olajat, és megsütünk rajta 75 deka kisebb szemű paradicsompaprikát. Az olajból kivéve, négyrét vágjuk, kicsumázzuk, és az olajba visszatéve, elkeverjük 2-3 nagy fej karikákra vágott vöröshagymával, 10 deka karikákra vágott paradicsommal, 4-5 gerezd tört fokhagymával. Sózzuk, borsozzuk, és annyi borecettel ízesítjük, hogy kellemesen savanykás legyen. Jól behűtve kínáljuk.
----
== Bolgár babsaláta ==
Egy éjszakán át áztatunk 15 deka szárazbabot. majd másnap sós vízben puhára főzzük. Még melegen közévágunk karikára egy nagy fej lilahagymát, és megecetezzük. Ha kihűlt. közékeverünk egy fél kilós konzerv zöldbabot leve
nélkül, és csipet cukorral enyhítjük az ízét. Egy napig állni hagyjuk, majd levét leszűrve, összekeverjük 2 nagy. kockára vágott kemény tojással meg 20 deka meghámozott, karikára vágott virslivel, és megöntözzük bevés olajjal. Ezt is érleljük néhány óráig, végül tetejét vágott petrezselyemmel hintjük meg, úgy tálaljuk. (Ha tetejére cikkekre vágott kemény tojást teszünk, hideg salátának is kínálhatjuk.)
----
| |||