„Nemzetek/Mexikó/Ételek” változatai közötti eltérés

Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
KeFe (vitalap | szerkesztései)
a →‎Mexikói pecsenye: (új szakasz)
KeFe (vitalap | szerkesztései)
26. sor:
8 vékony szelet marhafelsált vagy rostélyost vékonyra kiverünk és lisztben megmártjuk. 3 evőkanál olajat megforrósítunk, megsütjük rajta a hússzeleteket, majd hozzáadunk 9 darab kockára vágott paradicsomot, 2-3 szál karikára vágott újhagymát. és sóval, csipet törött borssal. meg késhegynyi chili-porral ízesítjük. Kevés vízzel puhára pároljuk, időnként megkeverve, nehogy a hús odakapjon. Ha megpuhult, rövid lével, burgonyával és salátával kínáljuk.
----
 
== Mexikói rakott rizs ==
 
3 deci rizst jól átmosunk, majd 4,5 deci vízzel leöntve, egy evőkanál Vegetával ízesítve addig párolunk, míg a levét el nem főtte. Kivajazunk egy mély tűzálló tálat, beleterítjük a rizs egyharmad részét, beborítjuk vékony sajtszeletekkel, erre 2 szép nagy zöldpaprikát ujjnyi csíkokra vágva fektetünk. Tovább rétegezzük a rizst. a sajtot, a paprikát, végül a tálat rizzsel fedjük be. Tetejére vajdarabkákat hintünk. Simára keverünk 2 deci tejfölt egy mokkáskanálnyi chili-porral (gyógynövényboltokban kapható!) meg csipet sóval, és a rizsre öntve, a forró sütőben 25 percig sütjük. A sütőből kivéve, tetejét reszelt sajttal meghintjük (a sajt és a paprika közé egy réteg laskára vágott párizsit vagy főtt füstölt húst is tehetünk). Kb. 20 deka sajt elegendő ehhez a mennyiséghez.
----