„Szakácskönyv/Lecsó” változatai közötti eltérés

* '''Tarhonyás lecsó:''' Előbb a tarhonyát pirítjuk meg a zsíron, majd hozzáadjuk a lecsó alapanyagait, kevés vizet és lassú tűzön addig főzzük, amíg a tarhonya is puha lesz.
* '''Tojásos lecsó:''' A kész lecsóhoz adjuk a felvert tojást, és nem sütjük túl keményre.
* '''Tojásos lecsó tejföllel''' A hagymát megdinszteljük, hozzáadjuk a karikára vágott paprikát, paradicsomot, megsózzuk és puhára pároljuk. Ekkor 2-3 előre kissé felvert tojást, pici pirospaprikát adunk hozzá, végül mikor kész, a tűzről levesszük és 2-3 kanál tejföllel elkeverjük. Melegen, kenyérrel fogyasztjuk.
* '''Virslis lecsó:''' Lehet karikára vágottan, vagy nagyobb darabokban, együtt főzzük a lecsóval.
A fentiek bármilyen keveréke, függően attól, hogy mi található a konyhában. A paprika és paradicsom szeletelésének módja, arányai is változó. Az alaplecsót, többféle feltéthez, mint rizs, vagy burgonyaköret kiegészítőjét kínáljuk, (Pl.: sült libamájhoz, sült tarjához, de illik néhány vadhúsból készült ételhez is.)
1

szerkesztés