Wikikönyvek

Szakácskönyv/Ünnepi ételek/Almával töltött fácán

< Szakácskönyv | Ünnepi ételek

Recept mérete: 1210 bájt

Szakácskönyv

Almával töltött fácán

Ünnepi: Ünnepi levesek Ünnepi ételek Ünnepi saláták Ünnepi sütemények Ünnepi gyümölcskenyér Ünnepi mézes Cukorkák Ünnepi italok

Almával töltött fácán
Elk. idő kb. 60 perc
Egy adag
1966 kJ/468 kcal

Hozzávalók:

  • 2 db fácán (fiatal),
  • 10 dkg füstölt szalonna,
  • 2 g majoránna,
  • 4 db alma,
  • 10-12 db szegfűszeg,
  • 1 dl olaj, só.

Elkészítés:

Az előkészített fácán mellét vékony csíkokra vágott füstölt szalonnával megtűzdeljük. Kívül-belül megsózzuk, a hasüregébe majoránnát szórunk.
Az alma héját kissé bevagdaljuk, mindegyikbe 2-3 db szegfűszeget szúrunk. Két-két almát a hasüregbe helyezünk, és a nyílást hústűvel összetűzzük. A fácánt tepsibe tesszük, forró olajjal leöntjük, és középmeleg sütőben megsütjük.
Tálaláskor a hasüregben megsült almákat cikkekre vágva a tál egyik végére tesszük, majd a mellé tett, feldarabolt fácánt gombás rizzsel körítjük. Külön almapürét kínálunk mellé.
A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Szakácskönyv/Ünnepi_ételek/Almával_töltött_fácán&oldid=212697”